Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Melloras na información dos alimentos

Unha nova normativa comunitaria achega a información alimentaria ao consumidor, con especial fincapé na orixe de produtos cárnicos

img_caja comida

Cada vez máis, os consumidores queren estar ben informados os produtos que compran e esixen etiquetas fáciles de entender, legibles e non enganosas. Unha nova norma comunitaria, froito de varios anos de estudos e propostas de mellora, pretende garantir aínda máis ao consumidor que o artigo que compra é o que busca. O novo regulamento alimentario unifica toda a normativa sobre etiquetaxe alimentaria e ordena toda a información vixente, ata agora moi dispersa, ademais de introducir novos conceptos e obrigacións.

Imaxe: ilovebutter

A novidade máis destacada da nova medida normativa é a obrigatoriedade de engadir nas etiquetas unha mínima información nutricional, pero clara, indicar a orixe da carne, a data de conxelación ou mencións como “contén proteínas engadidas”. Tamén deberán figurar as sustancias alérgenas, cuxa mención é obrigatoria por norma nas etiquetas e, ademais, deberán destacar desde o punto de vista tipográfico do resto dos ingredientes, xa sexa cunha cor, tamaño da letra ou fonte diferentes. No caso dos alimentos a granel ou envasados, no lugar de compra, os responsables deberán indicar de maneira obrigatoria a presenza de alérgenos nos seus alimentos.

A UE estableceu uns períodos de adaptación para que todas as empresas alimentarias acóllanse a estas novas medidas. Contempla tres anos desde a entrada en vigor da norma, fóra da información que se refire á etiquetaxe nutricional, que será aplicable cinco anos despois da entrada en vigor.

Información desde a orixe

A etiquetaxe será obrigatorio para as carnes de ovino, caprino, porcino e aves de curral frescas. En principio, a indicación concreta do país de orixe ou o lugar de procedencia é voluntaria, a condición de que omitirlo non leve enganar ao consumidor. O novo regulamento obriga a indicar o nome do Estado membro ou “UE” e o lugar de nacemento, cría ou sacrifico. Tamén se establecen uns criterios en canto á orixe dos produtos para os produtores que prefiren incluílo na súa etiquetaxe. Nestes casos, seguiranse tamén as normas do Código Aduaneiro da Unión.

A nova norma establece criterios específicos de etiquetaxe para a orixe de alimentos como a carne

Ademais, se os principais ingredientes dun alimento non son orixinarios do mesmo lugar que o produto acabado, débese incluír o país de orixe ou a procedencia destes ingredientes principais. Un exemplo sería un leite elaborado nun país, pero procedente doutro: na etiqueta deberá indicarse “procedente de e” “elaborada en .”Con estas novas leis preténdese protexer ao consumidor fronte a posible información dubidosa.

Outro aspecto que debe destacarse é o control da falsificación de alimentos ou bebidas, xa sexa mediante adulteracións ou diluciones ou coa substitución dalgún ingrediente. Para iso, a nova normativa obriga a que se un alimento non é o que parece a primeira vista, debe informarse con detalle para evitar, de novo, enganar ou confundir ao consumidor. Os alimentos nos que se haxan substituído ingredientes, estes deberán quedar reflectidos na etiquetaxe de maneira específica.

Máis información na etiquetaxe

A nova norma pretende achegar tanto respostas como solucións grazas a un novo paquete de leis sobre a etiquetaxe dos alimentos. Neste contexto enmárcase a presenza nas etiquetas de información acerca dos alimentos que provocan alerxias e intolerancias, tanto nos alimentos envasados, como preenvasados ou a granel, así como os alimentos que se venden en bares ou restaurantes. Tamén deberá figurar información dos alimentos transformados; no caso da carne, deberase incluír a súa procedencia e, o máis importante, non será necesario ter unha vista de lince para ler a información. As etiquetas deberán estar escritas con letras grandes e de fácil lectura para todos os consumidores. Determínase un tamaño de letra mínimo e, ademais, establécese que a información voluntaria de cada industria non afecte á presentación dos datos obrigatorios.

Tamén será posible recibir esta información a través de Internet ou venda a distancia. A nova norma esixe que a maior parte da información dos alimentos adquiridos a distancia debe estar dispoñible antes de que se realice a compra. Grazas a esta información, preténdese que o consumidor leve a cabo unha dieta máis saudable e equilibrada, xa que a etiqueta deberá mostrar o valor enerxético, as graxas, acedos grasos saturados, hidratos de carbono, azucres, proteínas ou sal, entre outros. Tamén se propón a posibilidade de que a información sobre algúns dos nutrientes inclúase na parte dianteira do envase, cunha visión máis rápida e fácil. Estas novas disposicións levarán a cabo pasado un determinado período de tempo.

QUE ACHEGA A NORMA?

  • A posibilidade de consumir calquera alimento, de maneira segura, aínda que se padeza unha alerxia ou intolerancia. A nova norma obriga a notificalo de maneira clara e destacada.
  • Obter a máxima información achega do alimento que se quere consumir (azucres, fibra, aditivos ou graxas).
  • Poder consultar as etiquetas dos alimentos que se adquiran a distancia antes da súa compra.
  • Coñecer a procedencia da carne e o peixe fresco.
  • Acabar coa publicidade enganosa que pode confundir ao consumidor e clarificar con todo detalle a información real do alimento.
  • En canto ás bebidas alcohólicas, polo momento están exentas, de forma temporal, de incluír a lista de ingredientes, así como a información nutricional. Unha vez que a norma entrase en vigor, de dous a tres anos despois, a Comisión pretende estudar de novo a normativa deste tipo de bebidas.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións