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Monográfico
Micotoxinas
Imagen: Brad Harrison
- Contidos deste monográfico:
- Micotoxinas
- Aflatoxinas
- Ocratoxina
- Control de los alimentos
Micotoxinas
Una parte nada despreciable de alimentos pueden presentar contaminación por mohos en un momento dado
Aflatoxinas
La EFSA valora la posibilidad de aumentar los niveles seguros de aflatoxinas en frutos secos
Alimentos a detalle Aflatoxinas en alimentos Alimentos a detalle Novos niveis paira as aflatoxinas en froitos secos Alimentos a detalle Controis especiais para aflatoxinas Alimentos a detalle Aflatoxinas e froitos secos Alimentos a detalle Repercusión dos límites de aflatoxinas en froitos secos Alimentos a detalle Riscos asociados ao consumo de leite Alimentos a detalle Riscos e perigos nos produtos lácteos Alimentos a detalle Froitos secos, o control do risco
Ocratoxina
La exposición semanal de los consumidores europeos a la ocratoxina A está por debajo de los valores considerados de riesgo, según un informe de EFSA
Control de los alimentos
Durante el año 2008, el número de notificaciones registradas en la UE se redujo a la mitad respecto a 2007
Alimentos a detalle O control das alertas alimentarias Alimentos a detalle Inocuidad alimentaria baixo control Alimentos a detalle Novas normas alimentarias internacionais Alimentos a detalle Composición, calidade e consumo de mel en España Nutrición Legumes: consumo controlado en obesos e diabéticos Alimentos a detalle A seguridade da piña Alimentos a detalle Os alimentos de cuarta gama Alimentos a detalle Alimentos sen contaminantes Nutrición ‘Nixtamalización’ do millo
