Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Máis de 900 afectados por un brote de gastroenterite tras o consumo dun doce en mal estado

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 27deXuñode2002

A intoxicación polo consumo de cocas de Sant Joan, doce típico en Cataluña desta festa, nun municipio da provincia de Xirona afecta xa a unhas 919 persoas, 50 das cales permanecían até onte pola noite hospitalizadas.

As investigacións levadas a cabo polo Departamento de Sanidade catalán detectaron a presenza do xerme de salmonella nas primeiras análises dos coprocultivos (feces) das persoas intoxicadas. Todas elas teñen en común consumir coca da pastelaría Gusó do municipio de Torroella de Montgrí (Baix Empordà), na provincia de Xirona. Aínda quedan por confirmar, con todo, as análises do produto consumido, a coca e o recheo de crema.

Do total de afectados que tiveron que ser ingresados en diferentes centros hospitalarios, máis dunha ducia son menores de 14 anos e a gran maioría superan os 65 anos. Tres das persoas de máis idade permanecen ingresadas con prognóstico reservado, unha delas na unidade de coidados intensivos do hospital Josep Trueta de Xirona e a outra no de Palamós. Segundo informou a delegación de Sanidade de Xirona, está previsot que a maioría de hospitalizados sexan dados de alta nos próximos días.

O conselleiro de Sanidade catalán, Eduard Rius, recoñeceu que se trata dunha das intoxicacións alimentarias máis numerosa detectada en Cataluña nos últimos anos. Así, asegurou que facilitará a información da que dispón ao xulgado de garda da Bisbal d’Empordà (Baix Empordà) para que determine se se cometeu algún delito contra a saúde pública. Rius non descarta aplicar a máxima sanción, 15.000 euros, se se confirma algún tipo de neglixencia.

O conselleiro catalán apunta a posibilidade de que o obradoiro da pastelaría, que o pasado mes de marzo pasara unha inspección sanitaria, elaborase as case 800 cocas (unhas 6.500 racións) en locais externos á pastelaría para poder cubrir a gran demanda do doce. Ademais, e segundo A Vangarda, Sanidade sospeita que nestas condicións puiden haber unha mala conservación da crema para repostaría, onde se proliferou a salmonella. A gran cantidade de produto comercializado fai previsible que nos próximos días aparezan máis casos.

Desde a empresa Joseph Gusó SL admitiron, segundo o mesmo diario, que a crema puido causar a infección despois de comprobar que non só a coca de Sant Joan senón outros produtos con crema tamén provocaron intoxicacións. Fontes da pastelaría admiten a posibilidade de que, durante o transporte dos produtos, rompese a cadea do frío. Isto descartaría a posibilidade de que a intoxicación se producise por unha incorrecta manipulación.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións