Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Moitos casos de intolerancia a determinados alimentos confúndense coas alerxias alimentarias

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 22deMarzode2002

O principal problema, aseguran os expertos, é que a maioría das persoas se autodiagnostican, sen ter en conta a opinión dun experto. En consecuencia, os investigadores denuncian a falta de certificados alérxicos rigorosos. Isto evitaría a confusión xeneralizada entre os consumidores entre alerxias alimentarias e intolerancia a determinados alimentos.

As alerxias alimentarias provocan unha resposta anormal a determinados alimentos que afectan o sistema inmune. A intolerancia, en cambio, non provoca ningunha reacción inmunológica senón que adoita presentar síntomas como asma, eczema ou hemicrania.

Os principais alimentos implicados na aparición de alerxias alimentarias son, segundo os investigadores, o leite e derivados, os cacahuetes e os produtos de pesca. Os expertos británicos calculan que un 30% das reaccións alérxicas afecta a pacientes que consumiron alimentos etiquetaxes de forma inadecuada.

Grupos de risco e control

A aparición de reaccións alérxicas é especialmente elevada entre a poboación infantil. Dentro deste sector de poboación, os expertos insisten na necesidade de realizar as probas adecuadas que permitan diagnosticar de forma rigorosa os casos de alerxias alimentarias. Este é un dos obxectivos que se expoñen os expertos, que traballan no desenvolvemento de test de diagnóstico eficaces.

As investigacións deben servir, segundo Muriel Simmons, directora executiva da Fundación de Alerxias británica, para evitar a confusión entre intolerancia e alerxias alimentarias, segundo informou a BBC.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións