Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Navarra presenta recomendacións alimentarias durante as festas do Nadal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 30deDecembrode2003

Ademais, tamén é frecuente que certos trastornos habitualmente controlados, como diabetes, hipertensión, pinga ou enfermidades cardiovasculares, sufran agora serias descompensaciones. O equipo de nutricionistas do Hospital Virxe do Camiño recomenda manter una inxesta “moderada” e evitar introducir cambios radicais sobre a dieta habitual. Estes especialistas recomendan ademais manter una alimentación variada e ser moderado na inxesta de proteínas e graxas, especialmente as de orixe animal.

Segundo os expertos, é conveniente tamén equilibrar o consumo entre carne e peixes durante estes días, potenciando os peixes pola súa maior composición nutricional de contido en graxas. En canto ao achegue de sal, os expertos recomendan non condimentar nunca os alimentos en exceso, eliminar o costume do salero na mesa e lembrar que os alimentos elaborados e consérvalas conteñen xa un achegue de sal importante.

Entre as recomendacións atópase realizar preparacións culinarias sinxelas (á prancha, vapor, asado ou estofado) xa que comportan un menor achegue de graxas e facilitan a dixestión, sendo preferible o uso de aceites de orixe vexetal nos guisos. Os nutricionistas recomendan ademais limitar o consumo de doces, cuxo exceso eleva os niveis de glucemia e colesterol, e moderar a inxesta de alcol (dun a dous vasos de viño na comida e una copa de cava).

Por outra banda, os expertos recomendan ler sempre as etiquetaxes dos produtos, sobre todo se se anuncian como “lixeiro”, “paira diabéticos”, “sen azucre”, xa que pode tratarse de publicidade enganosa. Por último, deben esixirse unhas mínimas normas de hixiene na compra, manipulación e conservación dos alimentos, fundamentalmente no caso de mariscos, ovos e peixes.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións