Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Riscos > Benestar animal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Novas normas de protección porcina

O pasado primeiro de xaneiro entrou en vigor o Real Decreto 1135/2002, de 31 de outubro, relativo ás “normas mínimas paira a protección de porcos”. A norma incorpora ao noso ordenamento xurídico senllas Directivas comunitarias do 2001 cuxo obxectivo é establecer pautas comúns na Unión Europea paira a protección dos porcos de cría e engorde.

A aplicación da norma, que derroga a anterior regulación de 1994, é máis esixente paira todas aquelas explotacións que se constrúan ou reconstrúan, ou ben comecen a utilizarse por primeira vez con posterioridade ao 1 de xaneiro de 2003, aínda que se manteñen excepcións puntuais paira aquelas en funcionamento con anterioridade á súa entrada en vigor. A norma introduce novidades en canto aos requisitos que deben de cumprir as explotacións de porcos, a formación dos seus coidadores e o desterro de certas prácticas habituais, a partir de agora consideradas “pouco adecuadas”.

O establecemento de normas mínimas na UE ten o seu antecedente máis inmediato no informe que a Comisión presentou sobre os sistemas de cría intensiva de porcos e no Ditame do Comité Científico Veterinario de 30 de setembro de 1997, no que se sinalaba que “os porcos deben vivir nunha contorna que se axuste ás súas necesidades de exercicio e comportamento exploratorio e que una importante limitación de espazo compromete o seu benestar”.


A transcendencia da norma ten moito que ver co volume económico que xera. O censo de porcino na UE superaba en xuño de 2002 os 120 millóns de animais. O país con maior é Alemaña (26.255.000 animais na mesma data), seguido de España (22.739.000), Francia (15.063.000) e Dinamarca (12.921.000), que supera xa a Holanda. España consta como o primeiro país en número de porcas, (2.629.000), superando a Alemaña (2.602.000). A comunidade autónoma con maior número de cabezas de porcino é Cataluña (6.108.391), seguida de Aragón (4.134.196), Castela-León (3.359.954) e Andalucía (2.249.116).


Normas de obrigado cumprimento


A fin de proporcionar una perspectiva integral, a Comisión establece na nova normativa aspectos de obrigado cumprimento paira calquera animal de granxa como os relativos a cortellos, condicións de illamento, calefacción, ventilación e inspección do equipamento e do gando, ademais de normas específicas paira o sector porcino. As máis relevantes son:



  • Características dos locais de estabulación: Os locais de estabulación paira os porcos construiranse a partir de agora de forma que os animais poidan ter acceso a unha área de repouso, confortable desde o punto de vista físico e térmico, adecuadamente drenada e limpa, que permita que todos os animais tómbense ao mesmo tempo; descansar e levantarse normalmente; e ver a outros porcos (fóra da semana anterior e durante o parto paira as porcas adultas e mozas). Os porcos deberán ter acceso permanente a unha cantidade suficiente de materiais que permitan unhas adecuadas actividades de investigación e manipulación como palla, heno, madeira, serrín, compost de champiñones, turba ou una mestura dos mesmos, que non comprometa a saúde dos animais. Os chans serán lisos, pero non esvaradíos, paira evitar danos aos porcos e deseñaranse, construirán e coidarán de forma que non causen dano ou sufrimento aos porcos; e serán adecuados ao tamaño e ao peso dos animais e, se non se equipan con leitos de palla, formarán una superficie ríxida, plana e estable.
  • Niveis de ruído: Na parte do edificio na que se atopen os porcos evitaranse niveis de ruído continuo superiores a 85 dBe, así como ruídos duradeiros ou repentinos.
  • Intensidade de luz: Os porcos deberán estar expostos a unha luz dunha intensidade mínima de 40 lux durante un período mínimo de oito horas ao día.
  • Alimentación: A todos os porcos alimentaráselles, polo menos, unha vez ao día. Cando os porcos aliméntense en grupos e non a vontade, ou mediante un sistema automático de alimentación individual, cada animal terá acceso ao alimento ao mesmo tempo que os demais compoñentes do grupo.
  • Acceso á auga: Todos os porcos de máis de dúas semanas de idade terán acceso permanente a unha cantidade suficiente de auga fresca.


Condicións específicas


A norma establece disposicións específicas respecto das condicións de cría e paira as distintas categorías de porcos. As máis relevantes, de obrigado cumprimento a partir de 1 de xaneiro de 2003, son:



  • Superficie do chan: A superficie de chan libre da que deberá dispor cada cochinillo destetado ou porco de produción criado en grupo, excluídas as porcas e as porcas novas despois da cubrición, será polo menos de 0,15 metros cadrados por animal de até 10 quilos de peso en vivo. O espazo incrementarase progresivamente até un metro cadrado si o animal supera os 110 quilos.
  • Recintos individualizados: Os porcos que haxa que criar en grupos, pero sexan particularmente agresivos, sexan atacados por outros porcos ou estean enfermos ou feridos, poderán manterse temporalmente en recintos individuais.
  • Comida garantida paira as porcas: As porcas e porcas novas mantidas en grupos alimentaranse mediante un sistema que garanta que cada animal poida comer suficientemente, aínda en presenza doutros animais que compitan pola comida.
  • Comida especial: Paira acougar a súa fame, e dada a necesidade de masticar, todas as porcas novas, porcas postdestete e porcas gestantes deberán recibir una cantidade suficiente de alimentos de volume ou ricos en fibras, así como alimentos cun elevado contido enerxético.
  • Celas de verracos: Estarán situadas e construídas de forma que os animais poidan darse a volta, ouvir, cheirar e ver aos demais porcos. A zona de chan libre de obstáculos a disposición dun verraco adulto deberá ser, como mínimo, de 6 metros cadrados.
  • Medidas antiparasitarias e hixiénicas: As porcas gestantes e as porcas novas deberán ser tratadas contra os parásitos internos e externos. Así mesmo, e paira o suposto de que fose necesario acomodalas en parideras, as porcas gestantes e as porcas novas deberán estar limpas.
  • Condicións do niño: Na semana anterior ao parto, as porcas deberán dispor de material adecuado paira facer o niño a menos que sexa tecnicamente inviable con respecto ao sistema de estiércol líquido utilizado no establecemento. Do mesmo xeito, deberá acondicionarse un espazo libre paira permitir un parto de forma natural ou asistida. As celas de parto deberán contar con dispositivos de protección dos lechones, como barrotes.
  • Momento do destete: Cando se utilice una paridera, os lechones deberán dispor de espazo suficiente paira ser aleitados. Os lechones non deberán ser destetados antes de ter vinte e oito días de idade a non ser que o feito de non destetarlos sexa prexudicial paira o benestar ou a saúde da nai ou dos lechones. Con todo, os lechones poderán ser destetados até sete días antes, si son trasladados a instalacións especializadas separadas das das porcas.
  • Medidas antiagresión: Cando os porcos se críen en grupos, adoptaranse medidas paira previr pelexas. Cando aparezan signos de pelexa violenta, investigaranse inmediatamente as causas e adoptaranse as medidas adecuadas. Os animais en perigo ou os agresores específicos manteranse separados do grupo.
  • Mestura de porcos: Os porcos deben manterse en grupos coa mínima mestura posible. Se os porcos non están familiarizados entre si, a mestura debe facerse á idade máis temperá posible, preferiblemente antes do destete ou, como máximo, una semana despois. Cando se mesturen, ofreceráselles a posibilidade de escapar e ocultarse doutros porcos. O uso de tranquilizantes paira facilitar a mestura limitarase a condicións excepcionais e unicamente previa consulta cun veterinario.

PRÁCTICAS PROHIBIDAS

A nova normativa pretende tamén desterrar prácticas habituais nalgunhas explotacións porcinas. A partir de agora quedan prohibidos todos aqueles procedementos non debidos a motivos terapéuticos ou de diagnóstico, ou destinados á identificación dos porcos, que provoquen lesións ou a perda dunha parte sensible do corpo ou a alteración da estrutura ósea. As únicas prácticas que a norma permite, e que deben ser realizadas por un veterinario ou por persoal adecuadamente formado, son a redución das puntas dos dentes dos lechones antes de que superen os sete días de vida, pero só no caso de que existan probas de que se produciron lesións; una redución da lonxitude dos cabeiros dos verracos paira evitar lesións a outros animais ou por razóns de seguridade; o raboteo parcial, que unicamente poderá practicarse se existen probas de que se produciron lesións dos tetos das porcas ou as orellas ou rabos doutros porcos; a castración dos porcos macho por medios que non sexan o desgarre de tecidos; e o anillado do fuciño, unicamente cando os animais mantéñanse en sistemas de cría ao aire libre e de acordo coa normativa nacional.

Así mesmo, a partir da entrada en vigor da norma, o persoal que traballe en calquera instalción de cría ou engorde deberá acreditar uns coñecementos mínimos. Con este obxectivo, impulsáronse cursos específicos de formación destinados a facilitar a titulación preceptiva.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións