Asistimos a outro paso na evolución da Lista Positiva de Aditivos (Regulamento 1333/2008). Nunha das últimas modificacións, ampliouse o uso de acesulfamo K (E 950), acedo ciclámico e os seus sales de sodio e calcio (E 952), sacarina e os seus sales de sodio, potasio e calcio (E 954), sucralosa (E 955), neohesperidina DC (E 959) e glucósidos de esteviol (E 960) a todas as demais froitas e verduras para untar similares de valor enerxético reducido. A Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) entende que non pode ter unha repercusión sobre a saúde humana e, por tanto, procede á modificación. O artigo explica cales son as últimas novidades porqué están xustificados estes novos usos.
A modificación da lista positiva de aditivos (Regulamento 1333/2008) aprobada a través do Regulamento (UE) nº 913/2013 abre o abanico de edulcorantes (E 950, E952, E954, E955, E959 e E960) que poden utilizarse en froitas e hortalizas para untar, no segmento concreto das de valor enerxético reducido. Os edulcorantes que se modifican son:
Acesulfamo K (E 950)
Ácido ciclámico e os seus sales de sodio e calcio (E 952)
Sacarina e os seus sales de sodio, potasio e calcio (E 954)
Sucralosa (E 955)
Neohesperidina DC (E 959)
Glucósidos de esteviol (E 960)
Estamos ante unha evolución e mellora da lexislación reguladora de aditivos alimentarios, xa que permiten novos usos para edulcorantes que foran obxecto de regulación por parte do Regulamento (CE) 1333/2008, que permitía a súa utilización en confeituras, xeleas e marmeladas de valor enerxético reducido, así como noutros produtos similares a base de froita ou de froitos secos de valor enerxético reducido ou sen azucre engadido.
Novos usos xustificados de aditivos
Neste caso é interesante ver que as autoridades competentes se abren a outros usos dos aditivos a condición de que se xustifique a necesidade técnica e a ausencia de riscos ou repercusións negativas para as persoas. Esta ampliación, a solicitude presentouse en maio de 2012, foi posible en pouco máis dun ano. Por este motivo, animamos a que a industria expoña este tipo de propostas xa que a “Lista Positiva de Aditivo” non está “escrita en pedra”.
