Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Novos edulcorantes para confeituras, xeleas e marmeladas

Os edulcorantes E 950, E 952, E 954, E 955, E 959 e E 960 xa poden empregarse en confeituras, xeleas e marmeladas de valor enerxético reducido

Asistimos a outro paso na evolución da Lista Positiva de Aditivos (Regulamento 1333/2008). Nunha das últimas modificacións, ampliouse o uso de acesulfamo K (E 950), acedo ciclámico e os seus sales de sodio e calcio (E 952), sacarina e os seus sales de sodio, potasio e calcio (E 954), sucralosa (E 955), neohesperidina DC (E 959) e glucósidos de esteviol (E 960) a todas as demais froitas e verduras para untar similares de valor enerxético reducido. A Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) entende que non pode ter unha repercusión sobre a saúde humana e, por tanto, procede á modificación. O artigo explica cales son as últimas novidades porqué están xustificados estes novos usos.

Img edulcorante
Imaxe: sanja gjenero

A modificación da lista positiva de aditivos (Regulamento 1333/2008) aprobada a través do Regulamento (UE) nº 913/2013 abre o abanico de edulcorantes (E 950, E952, E954, E955, E959 e E960) que poden utilizarse en froitas e hortalizas para untar, no segmento concreto das de valor enerxético reducido. Os edulcorantes que se modifican son:

  • Acesulfamo K (E 950)

  • Ácido ciclámico e os seus sales de sodio e calcio (E 952)

  • Sacarina e os seus sales de sodio, potasio e calcio (E 954)

  • Sucralosa (E 955)

  • Neohesperidina DC (E 959)

  • Glucósidos de esteviol (E 960)

Estamos ante unha evolución e mellora da lexislación reguladora de aditivos alimentarios, xa que permiten novos usos para edulcorantes que foran obxecto de regulación por parte do Regulamento (CE) 1333/2008, que permitía a súa utilización en confeituras, xeleas e marmeladas de valor enerxético reducido, así como noutros produtos similares a base de froita ou de froitos secos de valor enerxético reducido ou sen azucre engadido.

Novos usos xustificados de aditivos

Neste caso é interesante ver que as autoridades competentes se abren a outros usos dos aditivos a condición de que se xustifique a necesidade técnica e a ausencia de riscos ou repercusións negativas para as persoas. Esta ampliación, a solicitude presentouse en maio de 2012, foi posible en pouco máis dun ano. Por este motivo, animamos a que a industria expoña este tipo de propostas xa que a “Lista Positiva de Aditivo” non está “escrita en pedra”.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións