Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Novos fungicidas ecolóxicos

O tratamento biolóxico de fungos en cultivos de feixóns podería incrementar o rendemento produtivo deste alimento

A finalidade dos fungicidas é evitar a contaminación por fungos. O seu uso é moi frecuente na industria, a agricultura ou o fogar xa que o seu campo de actuación abarca aspectos como a protección dos cultivos durante o seu crecemento, almacenamento, transporte e, mesmo, o coidado das sementes. Con todo, a súa composición química leva en ocasións algúns efectos adversos, polo que xa se elaboraron alternativas ecolóxicas.

Pendentes de resultados

Nos últimos anos, numerosos países retiraron diversos fungicidas químicos utilizados como controladores do crecemento de fungos nos cultivos. Na súa maioría, eran produtos de composición química sintética que podían causar efectos negativos na saúde do consumidor, do vexetal ou do medio ambiente. Con esta premisa, un estudo levado a cabo en España propón unha alternativa: os fungicidas ecolóxicos. Dada a reticencia ao uso de produtos químicos, tanto do consumidor como do agricultor, investigadores das universidades de León e Salamanca estudaron o efecto dos novos fungicidas no feixón de calidade da Bañeza-León, unha especie con Indicación Xeográfica Protexida (IGP).

Expertos españois traballan no control biolóxico de fungos fitopatógenos co uso de cepas do xénero “Trichoderma”

Os expertos elixiron este feixón pola necesidade que teñen algunhas comarcas de protexela e tamén para investir en biotecnoloxía no campo da agricultura. Este alimento agrúpase en catro variedades que se cultivan e envasan na provincia de León. Está previsto obter os resultados do estudo entre maio e setembro, durante a época de sementera do feixón e da súa recolección.

O obxectivo é “incrementar a escasa oferta de fungicidas ecolóxicos”, asegura Pedro Antonio Casquero, director do Departamento de Enxeñaría e Ciencias Agrarias da Universidade de León. Ademais, preténdese incrementar o rendemento destas variedades locais leonesas a partir do control biolóxico de fungos fitopatógenos, mediante o uso de cepas autóctonas do xénero “Trichoderma”.

Este fungo é anaerobio e localízase en numerosos chans agrícolas. Hai máis de 30 especies distintas e todas teñen un efecto beneficioso para a agricultura, sobre todo, como axente de control biolóxico. Destacan por un rápido crecemento e unha gran cantidade de encimas que axudan á loita contra os patógenos. Debido ao seu gran potencial para soportar condicións desfavorables serven, de maneira eficaz, como axentes de control en hábitats onde crecen os fungos patógenos.

A versión orgánica

Os novos compostos ecolóxicos son unha variedade dos produtos químicos, pero cunha composición orgánica. A maioría obtense a partir de vexetais e mestúrase con algunha sustancia química para potenciar a súa actividade. Carécese de estudos que demostren de forma clara consecuencias adversas. En xeral, non se acumulan no organismo humano e, por tanto, o seu efecto non é tan nocivo. No entanto, poden provocar alerxias cutáneas, alteracións gastrointestinales, irritación de ollos ou, no peor dos casos e só en animais de laboratorio, alteracións cardiovasculares. A pesar de todo, a toxicidade é baixa e case nula. A planta absorbe o fungicida a través das follas ou das raíces e así se dispersa ao longo de toda a planta.

Os máis utilizados
Os fungicidas para erradicar os fungos poden chegar a ser un problema para a saúde. Aínda que o seu uso en produtos de alimentación está regulado e os controis de seguridade impiden a súa presenza, no domicilio a manipulación dos produtos debe realizarse con moito coidado para evitar unha contaminación cruzada. En moitos casos úsanse para erradicar brotes nas plantas ornamentais e véndense en forma líquida ou pulverizada (esta última é a máis tóxica).

As familias de fungicidas son varias: bencenos substituídos, tiocarbamatos, tioftalimidas, compostos de cobre, de cadmio ou organoestáñicos, entre outros. A maioría son altamente irritantes para a pel e os ollos, polo que hai que manexalos con moito coidado. Ademais, unha boa parte son específicos para fungos concretos, aínda que o tres tipos detallados a continuación controlan a maioría e, por tanto, serven para un enorme abanico de plantas.

  • Benomilo: en forma de po mojable, ten unha acción curativa e preventiva e debe aplicarse no primeiro momento da detección dos primeiros síntomas de enfermidade.
  • Iprodiona: tamén en forma de po mojable, recoméndase como tratamento preventivo utilizándoo unha vez ao mes. Se se detecta a presenza de fungos, a súa aplicación debe ser cada sete días.
  • Fosetil-ao: en forma de po mojable, como o benomilo, ten efectos curativos e preventivos se se usa a tempo.

FUNGICIDAS CASEIROS

Algúns produtos que se utilizan no ámbito doméstico para un uso diferente ao dos ataques microbiológicos, poden empregarse tamén como fungicidas. É o caso de:

  • Auga osixenada: ademais de limpar feridas, pode facer fronte aos fungos, sobre todo o mildiu, se se mestura 150 cc con 40 litros de auga e repártese por toda a planta.
  • A ruda: esta planta ten propiedades medicinais e o seu extracto, unha eficaz acción antifúngica. Controla de forma especial a antracnosis, unha enfermidade caracterizada pola aparición de lesións escuras nas follas e nos talos.
  • A papaya: o principio activo desta froita destaca polos seus efectos fungicidas, co que o seu uso en vexetais é moi común. Ten especial eficacia no control da roya e o mildiu.
  • A cebola: usada enteira, ten un efecto excelente contra o oidium, sobre todo nas plantas máis novas. Aplícase ao brotar a semente e ao longo do seu crecemento. A mestura habitual componse de 500 g de cebola por cada 10 litros de auga.
  • O allo: en infusión, úsanse uns 75 g de allo con 10 litros de auga. Debe aplicarse moi cedo pola mañá ou ao caer o sol xa que a súa acción degrádase coa luz e a temperatura.
  • Tomiño: igual que na papaya, o seu principio activo actúa como fungicida.

A máis prezada polos expertos é a cola de cabalo. O alto contido en sílice desta planta convértea nun excelente fungicida contra fungos tales como a roya, o iodio ou o mildiu. Recoméndase usala como método curativo e preventivo. Prepárase cun quilo de cola de cabalo por cada 10 litros de auga.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións