Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Numerosos expertos reúnense para mellorar a inocuidad alimentaria en África

Expertos e oficiais de 50 países debaten como establecer sistemas alimentarios máis seguros

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 05deOutubrode2005

A reunión pretende achegar posturas sobre a forma de fortalecer os sistemas de inocuidad alimentaria para garantir alimentos máis seguros e saudables e crear maiores oportunidades no comercio de produtos agrícolas. «Moitos países africanos carecen da adecuada seguridade alimentaria, polo que deben importar como mínimo o 60% das súas subministracións para complementar a produción local», sinala un informe presentado na reunión.

Para a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO), a carencia dun sistema eficaz de inocuidad alimentaria en moitos países da rexión fai que non poida garantirse sempre a inocuidad dos alimentos importados, co risco dunha contaminación masiva. A mellora da inocuidad alimentaria axudaría a reducir as preto de 2.000 mortes que se calcula prodúcense a diario en África por enfermidades orixinadas nos alimentos e a auga.

O informe destaca a globalización do comercio agrícola e o incremento dos riscos sanitarios que supoñen os alimentos contaminados, polo que pide «aos gobernos, o sector privado e os consumidores que traballen de forma coordinada na responsabilidade compartida de asegurar a inocuidad alimentaria na cadea que vai desde o produtor ao consumidor».

Con este obxectivo, a Conferencia rexional para África sobre Inocuidad Alimentaria deberá debater un Plan Estratéxico de Acción para a Inocuidad Alimentaria en África, nun esforzo por reducir futuras ameazas para a saúde pública e o comercio provocadas polos alimentos contaminados e produtos alimentarios que non cumpren as normas internacionais de calidade e inocuidad.

O plan abarca a totalidade da cadea de produción alimentaria, con especial atención ás áreas onde se pode reducir de forma significativa o risco de enfermidades de orixe alimentaria. A Conferencia de Harare ten previsto discutir sobre a prevención e o control das micotoxinas en cultivos africanos básicos, como o millo, o cacahuete e os froitos secos.

Enfermidades

«En varios países africanos han tido lugar recentemente brotes de enfermidades de orixe alimentaria, como o cólera, salmonelosis, escherichia coli, hepatite A e a aflatoxicosis aguda. Tan só neste ano detectáronse 34 000 casos de cólera en 30 países provocados por alimentos ou auga contaminados, co resultado de máis de mil mortes. E debemos lembrar qe estes brotes son tan só a punta do iceberg, xa que hai moitos máis casos que non son son rexistrados», engade o experto da Organización Mundial da Saúde (OMS).

Por iso, «construír un sistema eficaz de inocuidad e calidade alimentaria en África é unha necesidade urxente para poder salvar vidas e crear oportunidades económicas no continente», asegura Hartwig de Haen, subdirector xeral da FAO.

«O fracaso de moitos produtos alimentarios africanos en alcanzar os estándares internacionais de inocuidad e calidade prexudica os esforzos do continente por incrementar o seu comercio agrícola a nivel rexional e internacional, quitando a moitos campesiños a oportunidade de mellorar a súa situación económica. Establecer normas de inocuidad alimentaria a nivel panafricano non soamente salvará vidas e mellorará a saúde dos africanos, senón que axudará en gran medida a que Africa sómese ao comercio internacional e poida elevar o seu nivel de vida, en especial nas zonas rurais onde sobrevive a poboación pobre», explica De Haen.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións