Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O aceite de peixe podería mellorar a calidade da carne de porco

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 20deMarzode2003

Expertos da Unidade de Investigación de Fisioloxía Animal de Columbia avaliaron o uso dos ácidos grasos omega 3 en porcos novos e destetados. As conclusións desta aplicación permitiron comprobar aos expertos como melloran os sistemas inmunes dos animais e como son máis resistentes a determinadas enfermidades.

O estudo comparou dous grupos de animais, un deles alimentado cunha dieta tradicional que incluía un 7% de aceite de millo e o outro cun 7% do aceite do peixe menhaden, similar ao atún e ao salmón que contén altos niveis de ácidos grasos omega 3.

Tras un período de 14 días de alimentación, os ensaios realizados aos animais mostraron que os que recibiron o aceite de peixe comían máis despois de ser expostos á toxina endotoxina, fronte á que presentaron maior resistencia. Outros estudos paralelos a leste demostraron que a dieta co aceite de peixe reforzou o sistema inmune dos porcos.

O acedos omega 3 absórbense polo intestino e axudan ás células inmunes a loitar contra enfermidades, asegura Jeff Carroll, fisiólogo animal responsable do estudo. Os expertos apostan por este nova sistema de alimentación animal para eliminar así a cantidade de antibióticos que reciben os animais, informa o ARS.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións