Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O brote de gripe aviaria de Vietnam

A gripe aviaria desatada en Vietnam cobrouse a vida de polo menos catro persoas e obrigado ao sacrificio de 70.000 animais

O recente brote de gripe aviaria notificado en Vietnam, e que se estendeu xa a Xapón e Corea do Sur, puxo en alerta ás autoridades sanitarias internacionais pola aparición de casos humanos. Aínda que a vía de transmisión alimentaria non está descartada, neste momento parece pouco probable. A preocupación céntrase, pola contra, no contaxio de persoa a persoa.

A alerta sobre a gripe aviaria xorde no momento no que una cepa vírica, a A(H5N1), que normalmente infecta só a aves, illouse a partir de mostras de tres pacientes humanos en Vietnam a finais de 2003. Estas persoas mostraban síntomas propios dunha enfermidade aguda respiratoria, compatible con gripe humana. A elas, a Organización Mundial da Saúde (OMS) acaba de engadir, nun comunicado recente, un cuarto afectado falecido.

Os casos indicados procedían dun grupo de 14 persoas ingresadas desde os servizos de urxencias do principal hospital de Hanoi, no norte de Vietnam, procedentes da mesma cidade e das provincias lindeiras. Os datos publicados polas autoridades deste país asiático foron tratados desde mediados de 2003 até o mes de outubro do mesmo ano.

O problema exponse ante a presenza dun novo axente con capacidade paira provocar infección respiratoria en humanos, e ante a que se dispuña de moi pouca información. O tratamento dado a través dos medios de comunicación, cunha gran cantidade de información publicada, en moitos casos contraditoria ou alarmista, provocou una nova crise que, inicialmente, mesmo se considerou como de transmisión potencialmente alimentaria.

A infección en humanos e animais
O virus da gripe aviaria pode transmitirse por vía alimentaria en modelos de laboratorio aínda que parece pouco probable en humanos

A poboación humana afectada os casos vietnamitas compúñase maioritariamente de nenos (13 afectados) e un só adulto. A alarma saltou porque 11 dos nenos e o adulto afectados faleceron por mor da infección. Aínda que inicialmente creuse que todos os individuos estaban afectados polo mesmo axente, púidose demostrar con posterioridade que en só tres deles era posible illar un virus non habitual de gripe humana. Con todo, non se descartou que nos outros afectados puidese darse una infección mixta. Posteriores análises poderían confirmar incluso a presenza da mesma cepa.

Esta teoría fundaméntese, entre outros datos, en que os afectados pertencían a unhas poucas familias, todas elas grandes consumidoras de pito e aves. Os esforzos das autoridades sanitarias do país centráronse en tentar coñecer a fonte de infección e a posibilidade de transmisión de persoa a persoa.

Ao mesmo tempo que os casos humanos, describiuse un brote de gripe aviaria debida á mesma cepa A(H5N1) no sur de Vietnam, ao comezo de xaneiro de 2004, diseminándose o proceso ao resto de provincias do país.

As especies afectadas foron pitos, patos e mesmo porcos. A mortalidade en pitos é practicamente do 100% dos afectados. As autoridades detectaron 40.000 pitos mortos e obrigado a sacrificar outros 30.000 paira tentar controlar o brote. Estas medidas, con todo, aínda non foron totalmente eficaces. Aínda que puidese parecer o contrario, 70.000 pitos continúa sendo una cifra moi baixa. En España, país de consumo medio de carne de pito, consúmense ao ano máis de 800 millóns de animais.

A carne e derivados como transmisores da infección
A relación entre os casos humanos e os das aves, especialmente os pitos, non é do todo ben coñecida. Sábese, no entanto, que os humanos temos una escasa protección contra a cepa implicada. Por iso é polo que preocupe especialmente a vía de transmision.

Inicialmente sospeitouse dunha transmisión alimentaria. Por definición, o adecuado cociñado da carne e dos produtos derivados, estarían na base da prevención da enfermidade.

A sospeita non é baladí. De feito, en 2003 publicáronse diversos artigos nos que se demostraba, a escala de laboratorio, que ratos sensibles á infección podíanse infectar si na súa dieta incluíanse partículas virales procedentes de patos afectados pola gripe aviaria, e en concreto, pola mesma cepa que actualmente está a afectar a humanos no sueste asiático.

No entanto, outros datos publicados recentemente a partir dos estudos preliminares levado a cabo pola OMS, sinálase que a vía alimentaria non parece que sexa a fundamental na transmisión da infección vírica. Por este motivo, os esforzos están a centrarse fundamentalmente en tratar de entender a posible transmisión por vía aérea e contacto directo. A preocupación principal é saber se esta transmisión ten lugar de persoa a persoa.

POSIBLES VÍAS DE PREVENCIÓN E CONTROL

Img pollos3
Se a vía de transmisión de individuo a individuo confírmase paira humanos, o máis probable é que a cepa implicada inclúase a partir de agora nas vacinas contra a gripe humana a fin de evitar a propagación dunha enfermidade que podería chegar a constituír una auténtica pandemia mundial.

A OMS teme que o virus sexa altamente patogénico e transmisible, xa que desde finais de 2003, a gripe aviaria debida a esta cepa describiuse noutros países asiáticos como a República de Corea (decembro de 2003) e Xapón (xaneiro 2004), aínda que nestes países non se chegaron a describir casos humanos. Nestes dous últimos, os brotes son especialmente preocupantes, posto que son os primeiros casos descritos desta enfermidade desde 1925.

A resposta da OMS foi inmediata e consistiu en prover apoio técnico e científico ás investigacións locais. Ao mesmo tempo, recompila información e realiza un seguimento pormenorizado, paira iniciar os traballos necesarios paira o desenvolvemento de vacinas e probas diagnósticas adecuadas.

Neste sentido, a rede global paira a gripe da OMS (WHO Global Influenza
Network) está a se preparar paira recibir virus e mostras clínicas dos países afectados, paira comezar co desenvolvemento dunha cepa con actividade vacunal. A experiencia que se posúe está baseada nos estudos dos brotes de gripe aviaria ocorridos en Hong Kong nos anos 1997 e 2003 e nos que tamén se describiron casos mortais humanos, aínda que non houbo evidencia de novos brotes posteriores.

Bibliografía

  • Crofts J. Avian influenza in Hong Kong. Eurosurveillance Weekly 2003; 7(3): 16/01/2003. (http://www.eurosurveillance.org/ew/2003/030116.asp)
  • Lu X., Cho D., Hall H., Rowe T., Sung H., Kim W., Kang C., Mo I., Cox N., Klimov A. e Katz J. 2003. Pathogenicity and antigenicity of a new influenza a (h5n1) virus isolated from duck meat. J. Med. Virol. 69:553-559.
  • WHO Communicable Disease Surveillance and Response. Avian influenza A(H5N1) in humans and poultry in Viet Nam. 13 January 2004. (http://www.who.int/csr/don/2004_01_13/en/)
  • WHO Communicable Disease Surveillance and Response. Avian influenza A(H5N1) in humans in Viet Nam and poultry in Asia - update. 14 January 2004. (http://www.who.int/csr/don/2004_01_14/en/)
  • World Health Organization Western Pacific Region. WHO investigates avian influenza outbreak in Viet Nam. (http://www.wpro.who.int/public/press_release/press_view.asp?ide=326)
  • Watson J. Four cases of H5N1 influenza in Hong Kong. Eurosurveillance Weekly 2003; 1(33): 11/12/1997. (http://www.eurosurveillance.org/ew/1997/971211.asp)
  • WHO Global Influenza Network. http://www.who.int/csr/disease/influenza/surveillance/en

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións