Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O control da tuberculose bovina

En España, segundo o programa nacional de saneamento gandeiro, esíxese o sacrificio do animal que dese positivo nas análises de tuberculoses

A tuberculose bovina está provocada pola bacteria Mycobacterium bovis. É unha enfermidade contaxiosa que se propaga por contacto con animais infectados. Transmítese por vía respiratoria, pola inhalación de gotículas infectadas que un animal enfermo expulsa ao toser ou respirar. O problema desta enfermidade é que un só animal pode transmitila a unha gran cantidade de animais, mesmo antes de que se manifesten os signos clínicos. O pasado mes de abril confirmouse un foco de tuberculose bovina en Asturias, casos esporádicos que non supoñen ningún risco para o consumidor. O artigo explica que é a tuberculose bovina e cal é o papel do saneamento animal para pór cerco á enfermidade.

Img vacuno1
Imaxe: Gerla Brakkee

Os principais signos que evidencian a presenza de tuberculose bovina son variados, pero destaca a debilidade progresiva do animal, perda de apetito e de peso, febre, tose seca, aceleración da respiración ou dificultade para respirar, diarrea e, a longo prazo, a morte. Con todo, en ocasións a bacteria permanece no organismo do animal sen desencadear a enfermidade. A aparición nas gandarías desta enfermidade representa unha importante perda económica, tanto polo sacrificio dos animais como pola prohibición do movemento ou polas campañas de control e erradicación.

Segundo informaban as autoridades sanitarias asturianas, no último ano sacrificáronse máis de 100 animais que deron positivo no control de tuberculose e detectouse unha maior incidencia á esperada na zona desde finais do ano 2011. Aínda que non foi unha situación alarmante, puxéronse en marcha campañas para evitar que a situación empeorase. As medidas levadas a cabo polo Executivo rexional da zona foron a aplicación de novas campañas de saneamento das gandarías, onde se detectou o incremento dos casos de tuberculoses, e dos pastos da mesma zona xa que existen terreos comúns onde se mesturan reses de diferentes explotacións durante a época de pasto. As accións leváronse a cabo de forma inmediata para poder preparar os pastos nos meses máis calorosos, os máis propicios a que as reses estean no exterior.

Saneamento animal

En España, segundo o programa nacional de saneamento gandeiro, esíxese o sacrificio do animal que dese positivo nas análises de tuberculoses. Tamén se deben analizar os restos para certificar a presenza da enfermidade. A prevención nestes casos resulta vital para os animais, sen dúbida, e para os gandeiros. Un programa de saúde de alta calidade é esencial para o desenvolvemento do animal e para evitar a presenza de enfermidades. É importante manter un ambiente limpo e confortable, un adecuado programa de nutrición e de vacinas ou tratamento de enfermidades e un control exhaustivo no rexistro de todos os tratamentos. Recoméndase:

  • Identificar todos os animais, tamén os que foron tratados.

  • Rexistrar todos os tratamentos realizados coa data, identificación dos animais, produto utilizado, ruta de aplicación, dose e tempo de retirada.

  • Control exhaustivo da alimentación.

  • Verificar a cor, cheiro, humidade e posibles corpos estraños dos alimentos.

  • Almacenar por separado os alimentos medicados ou os medicamentos que se agreguen nos alimentos.

  • Limpar de forma adecuada os equipos de alimentación despois do seu uso.

  • Seguir os tempos de retiro recomendados para os medicamentos que se agreguen no alimento.

  • Previr a contaminación fecal dos alimentos.

Cerco á tuberculose

Para a prevención da enfermidade, é imprescindible realizar unha proba individual para cada animal, seguida do sacrificio do mesmo en caso de dar positivo. Trátase de avaliar de maneira constante que non apareza ningún brote nas gandarías.

  • Aplicar medidas intensivas de vixilancia mediante a inspección das explotacións.

  • Realizar probas individuais de maneira sistemática.

  • Eliminar os animais infectados.

  • Minimizar o tempo de permanencia dos animais que desen positivo.

  • Control dos desprazamentos dos animais.

  • Realización dun exame post mortem da carne para evitar que entre na cadea alimentaria.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións