Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O estado da seguridade alimentaria e a nutrición no mundo

En 2020 houbo un empeoramento dramático da fame no mundo e é probable que estea relacionado coa pandemia de covid-19

cifras mundiales desnutrición malnutrición Imaxe: UN0345156

Estímase que o 10 % da poboación mundial (uns 811 millóns de nenos, nenas e as súas familias) atopábase desnutrida en 2020, segundo recolle ‘O estado da seguridade alimentaria e a nutrición no mundo‘, un informe conxunto da Organización de Nacións Unidas paira a Agricultura e a Alimentación (FAO), o Fondo Internacional de Desenvolvemento Agrícola (FIDA), o Fondo de Nacións Unidas paira a Infancia (UNICEF), o Programa Mundial de Alimentos (PMA) e a Organización Mundial da Saúde (OMS). Esta cifra suxire que se necesitará facer un enorme esforzo para que o planeta cumpra a súa promesa de acabar coa fame paira 2030. A continuación contámosche que se pode facer.

Desnutrición: os números en detalle

Xa a mediados da década de 2010, a fame comezara a aumentar, frustrando as esperanzas dun descenso permanente. Resulta inquietante que en 2020 a fame disparásese tanto en termos absolutos como relativos, superando o crecemento da poboación: estímase que ao redor do 9,9 % de todas as persoas do mundo sufriron desnutrición o ano pasado, fronte ao 8,4 % en 2019.

Máis da metade de todas as persoas desnutridas (418 millóns) viven en Asia; máis dun terzo (282 millóns) en África; e una proporción menor (60 millóns) en América Latina e o Caribe. Pero o aumento máis pronunciado da fame rexistrouse en África, onde a prevalencia estimada da desnutrición (21 % da poboación) é máis do dobre que a de calquera outra rexión.

Tamén noutras métricas, o ano 2020 foi sombrío. Máis de 2.300 millóns de persoas (o 30 % da poboación mundial) carecían de acceso a unha alimentación adecuada durante todo o ano: este indicador, coñecido como a prevalencia de inseguridade alimentaria moderada ou grave, disparouse nun ano tanto como no cinco anteriores xuntos. A desigualdade de xénero profundouse: por cada 10 homes con inseguridade alimentaria, había 11 mulleres en 2020 (fronte a 10,6 en 2019).

A malnutrición persistiu en todas as súas formas, e os nenos e nenas pagaron un prezo elevado: en 2020, estímase que máis de 149 millóns de nenos e nenas menores de cinco anos sufriron atraso no crecemento ou eran demasiado baixos paira a súa idade; máis de 45 millóns tiñan desnutrición aguda ou eran demasiado delgados paira a súa altura; e case 39 millóns presentaban sobrepeso. Un total de 3.000 millóns de adultos e nenos e nenas non tiveron dietas saudables, en gran parte debido aos custos excesivos. E case un terzo das mulleres en idade reprodutiva sofren anemia.

A pesar dos avances nalgunhas áreas (máis bebés, por exemplo, aliméntanse exclusivamente de leite materno), o mundo non vai camiño de cumprir as metas mundiais de ningún dos indicadores en materia de nutrición paira 2030.

Desencadenamentos da fame e a desnutrición

En moitas partes do planeta, a pandemia provocou recesións brutais e puxo en perigo o acceso aos alimentos. Con todo, mesmo antes da covid-19, a fame estaba a estenderse; os avances en materia de desnutrición retrocederon. Esta situación fíxose máis patente nos estados afectados por conflitos, fenómenos climáticos extremos ou outras recesións económicas, ou que loitan contra unha alta desigualdade.

Seguindo as tendencias actuais, ‘O estado da seguridade alimentaria e a nutrición no mundo’ estima que non se alcanzará o Obxectivo de Desenvolvemento Sustentable 2 (Fame Cero paira 2030) por unha marxe de case 660 millóns de persoas, das que uns 30 millóns poden estar relacionados cos efectos duradeiros da pandemia.

Que se pode facer contra a desnutrición (aínda)

A transformación dos sistemas alimentarios é fundamental paira lograr a seguridade alimentaria, mellorar a nutrición e pór dietas saudables ao alcance de todas as persoas.

En función do contexto, disponse de seis vías que conducen a esa transformación, baseadas nun conxunto de políticas e investimentos paira contrarrestar os factores que impulsan a fame e a desnutrición. Son as seguintes:

  • 1. Integrar as políticas humanitarias, de desenvolvemento e de consolidación da paz nas zonas de conflito, por exemplo, mediante medidas de protección social paira evitar que as familias vendan os seus escasos recursos a cambio de comida.
  • 2. Aumentar a resiliencia climática en todos os sistemas alimentarios. Una forma é ofrecer aos pequenos agricultores un amplo acceso a seguros contra riscos climáticos e financiamento baseado en previsións.
  • 3. Fortalecer a capacidade de recuperación das persoas máis vulnerables ante a adversidade económica. Como? Mediante programas de axuda en especie ou en efectivo paira reducir o impacto das crises como una pandemia ou a volatilidade dos prezos dos alimentos, por exemplo.
  • 4. Intervir ao longo das cadeas de subministración paira reducir o custo dos alimentos nutritivos. Así, serviría fomentar seméntaa de cultivos biofortificados ou facilitar o acceso dos produtores de froitas e hortalizas aos mercados.
  • 5. Abordar a pobreza e as desigualdades estruturais, por exemplo, impulsando as cadeas de valor alimentarias nas comunidades pobres mediante transferencias de tecnoloxía e programas de certificación.
  • 6. Reforzar as contornas alimentarias e cambiar o comportamento das e os consumidores. Dúas maneiras: a través da eliminación das graxas trans industriais e a redución do contido de sal e azucre na subministración de alimentos ou tamén coa protección dos nenos e nenas do impacto negativo da comercialización de alimentos.

E, paira facer posible a transformación, ínstase aos e as responsables da formulación de políticas a realizar consultas amplas; empoderar ás mulleres e ás persoas novas; así como ampliar a dispoñibilidade de datos e novas tecnoloxías. Pero, sobre todo, insistir en que o mundo debe actuar agora, xa que, pola contra, a fame e a desnutrición repetiranse con crecente intensidade durante os próximos anos, moito despois de que pase o impacto da pandemia.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións