Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

O Goberno aproba cinco denominacións de especias non previstas con anterioridade

Son a alholva ou fenogreco, a albahaca, o eneldo, o kaloonji ou neguilla e a pementa rosa

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 18 de Xaneiro de 2010

O Consello de Ministros do pasado venres aprobou unha modificación do real decreto polo que se aproba a regulamentación técnico-sanitaria para a elaboración, circulación e comercio de condimentos e especias. Esta reforma introduce as denominacións de cinco especias non previstas con anterioridade. Trátase de alholva ou fenogreco (Trigonella foenum-graecum), albahaca (“Ocimum basilicum”), eneldo (“Peucedanum graveolens”), kaloonji ou neguilla (“Nigella sativa”) e pementa rosa (“Schinus terebinthifolius”).

A modificación inclúe as correspondentes especificacións de calidade ás que deberán axustarse estas denominacións. Ademais, incorpórase no anexo do real decreto as características de composición e calidade ás que deberán axustarse este cinco especias.

Desde o Ministerio de Medio Ambiente e Medio Rural e Mariño (MARM) explican que esta modificación do real decreto fíxose necesaria pola evolución do mercado e os gustos dos consumidores españois, adoitados utilizar especias provenientes doutros países. Preténdese así responder o auxe destas especias na oferta gastronómica e fomentar que existan no mercado certas especias que non estaban recollidas de maneira explícita na normativa.

Ao longo do proceso de tramitación deste real decreto foron consultadas as comunidades autónomas e as entidades representativas dos sectores afectados. Ademais emitiu un informe favorable a Comisión Interministerial para a Ordenación Alimentaria.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións