Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O IRTA pon en marcha un proxecto para lograr o cultivo comercial da centola

Esta especie pode chegar a pór de 20.000 a 200.000 ovos por posta e realizar de tres a catro postas anuais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 01deFebreirode2012

O Instituto de Investigación e Tecnoloxía Agroalimentarias (IRTA), adscrito ao Departamento de Agricultura da Generalitat de Cataluña, puxo en marcha un proxecto encamiñado a lograr o cultivo comercial da cabra de mar ou centola, un cangrexo de gran interese comercial en España, onde as súas poboacións se atopan sobrexplotadas. “As características biolóxicas e as primeiras experiencias realizadas en catividade indican que este crustáceo é unha especie potencialmente viable para o seu cultivo comercial”, sinalou o IRTA.

A centola ten a vantaxe de que é unha especie de elevada fecundidade, pois pode chegar a pór de 20.000 a 200.000 ovos por posta e realizar de tres a catro postas anuais. Tamén se caracteriza por un desenvolvemento embrionario curto, un desenvolvemento larvario abreviado (con tres estadios) e un crecemento dos xuvenís relativamente rápido, explicou o centro de investigación catalán.

O proxecto desenvolverase no centro do IRTA de Sant Carles da Rápita (Tarragona), a través do subprograma de Cultivos Acuícolas. Os investigadores estudarán de que maneira pódese mellorar a supervivencia da centola no último estadío larvario (denominado megalopa), un momento clave para conseguir a súa cría comercial, xa que é a fase na que se produce o asentamento e a metamorfose. É por iso que se fai necesario determinar os parámetros de cultivo óptimos, que permitan melloras na súa supervivencia ao comezo do desenvolvemento post larvario. A alimentación nesta fase xoga un papel crave para conseguilo, e co obxectivo de obter unha dieta artificial apropiada nesta fase de desenvolvemento é primordial realizar, previamente, un estudo detallado do desenvolvemento do seu sistema dixestivo e, posteriormente, determinar cal é o grao de inxesta de alimento preparado.

A investigación tamén busca chegar a coñecer cal pode ser o efecto da temperatura e do fotoperiodo no desenvolvemento larvario (duración, supervivencia e composición bioquímica en cada estadio) e determinar o efecto do substrato e das sustancias que favorecen a metamorfose. Outro dos retos que se propoñen pescudar os científicos do IRTA é o de coñecer de maneira detallada a morfoloxía e a anatomía do aparello dixestivo das larvas. Para iso determinarán os cambios que se producen ao longo de todo este complicado proceso de desenvolvemento. Por último, quérese estudar o nivel de inxestión das dietas artificiais que poidan permitir abrir as portas a futuros estudos sobre os requirimentos nutritivos das larvas.

O IRTA considera que o coñecemento e a mellora do cultivo larvario da centola “permitirá abrir novas vías para poder realizar futuros proxectos destinados tanto á conservación desta especie no medio natural como para o seu uso comercial”. Ofrecerase así unha nova posibilidade de produción para unha nova especie e de negocio para as empresas do sector da acuicultura, defendeu.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións