Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

O IVIA crea unha nova variedade de arroz máis produtivo e resistente

Denomínase Albufera e é un híbrido de dúas variedades de gran calidade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 22 de Agosto de 2006

Segundo explicou o conselleiro valenciano de Agricultura, Juan Cotino, a calidade do novo arroz Albufera é moi parecida á da Bomba, coa particularidade de que é máis produtivo e resistente, á vez que mantén as súas mellores cualidades de sabor.

A resistencia da nova clase de arroz refírese tanto aos aspectos do cultivo como aos culinarios. No campo, as plantas de Albufera crecen menos altas que as de Bomba, co que se reduce o risco de perdas por encamado, se houbese choivas fortes ou vendavais na última fase do seu desenvolvemento. Tamén é máis produtiva esta clase, alcanzando unha media de 7.500 quilos por hectárea, fronte aos escasos 4.000 da Bomba.

Polo que respecta ás súas condicións gastronómicas, o arroz Albufera non se pasa facilmente nin se apelmaza, como ocorre en ocasións coa Bomba se non se cociña con coidado.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións