Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

O Parlamento Europeo dá luz verde a dous regulamentos sobre hixiene dos produtos alimenticios de orixe animal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 17 de Maio de 2002

As emendas adoptadas pola Cámara inclúen o control das condicións dos matadoiros, os almacéns e as cámaras frigoríficas, mediante inspeccións sen previo aviso. Un dos principios básicos da aprobación é a responsabilidade dos produtores en relación á seguridade dos alimentos que se comercializan. Neste sentido, destacan a necesidade de aplicar programas de control de riscos e novas técnicas máis modernas que axilicen estes programas.

A implantación do Sistema de Análise e Puntos Críticos (HACCP, nas súas siglas inglesas) será obrigatoria para todos os operadores que interveñen en calquera punto da cadea alimentaria. Un dos sectores aos que se aplicarán estes controis son os que corresponden ao procesamiento de ovos. Neste sentido, está previsto intensificar os controis sobre contaminacións de bacterias, por exemplo a salmonella, a través do mantemento do frío en todo o proceso de elaboración e de transporte.

Outro dos puntos crave dos regulamentos aprobados é a obrigatoriedade de rexistrar todas as empresas relacionadas coa produción de alimentos. O obxectivo desta medida é dispor dun rexistro completo de todas as empresas co fin de que as autoridades competentes poidan ter un maior control sobre elas.

O conxunto dos principios aprobados debe garantir, tal e como informa a Comisión Europea, a rastreabilidad dos produtos alimenticios para proporcionar aos consumidores a maior seguridade dos produtos que adquire no mercado.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións