Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O Parlamento Europeo intensifica as normas paira a seguridade da produción cárnica

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 24deMarzode2004

En canto á produción de carne, una das principais disposicións refírese aos controis, esenciais paira o cumprimento da lexislación. Os deputados do PE recoñeceron a importancia do autocontrol, pero coinciden en que non basta e que deben aprobarse controis oficiais paira a produción cárnica, considerados primordiais. Estes controis irán cargo de veterinarios oficiais. Con todo, o Consello permite o autocontrol con axuda de persoal dos matadoiros nas inspeccións de carne de curral, coellos e tenreira industrial.

As emendas presentadas esixen una separación entre persoal de produción e de inspección. Ademais, esixen que a autoridade competente estude caso por caso se permite o autocontrol. Paira determinar o persoal oficial que debe estar presente nos matadoiros, usarase unha análise de riscos. Tamén se precisan as medidas de hixiene que terán que tomar os operadores das empresas alimentarias, con disposicións específicas paira os alimentos de orixe animal. Outra emenda esixe que as normas de hixiene aplíquense tamén ao despezamento que ten lugar nas tendas.

As propostas enmárcanse no conxunto de medidas paira evitar novas crises como a das “vacas tolas” ou a dioxina e regulan as condicións de hixiene en matadoiros, almacéns e cámaras frigoríficas, así como en instalacións paira o tratamento de animais de caza e pesca.

Pensos

En canto aos pensos, una nova directiva reforza a seguridade dos pensos tras a proposta dun texto que establece normas máis estritas de hixiene paira as empresas fabricantes de pensos e disposicións paira garantir a trazabilidad de contaminacións ilegais ou accidentais. A directiva inclúe o principio de responsabilidade de cumprimento da lexislación comunitaria paira todas as empresas da cadea alimentaria.

Segundo precisa o texto da Comisión, esta garantía “deberá cubrir todos os custos de retirada do mercado, tratamento ou destrución de calquera penso”, segundo o relator parlamentario Hedwig Keppelhoff-Wiechert. A nova lexislación identifica os puntos e momentos de control obrigatorios paira todas as empresas de pensos e establece guías de boas prácticas. Tamén amplía as disposicións sobre trazabilidad mediante o rexistro obrigatorio e a esixencia de autorización paira todas as empresas que teñen una actividade relacionada cos pensos, desde a produción primaria á comercialización.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións