Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Alimentos > As golosinas

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O sabor das lambetadas

O termo “chucherías” adoita utilizarse paira designar diferentes tipos de produtos doces, como caramelos, chicles, confites e lambetadas. De forma particular, son degustados polos máis pequenos, atraídos unha e outra vez polos seus máis diversos sabores, variedades e aromas, aínda que non é un territorio acoutado por estes. O Código Alimentario clasificaba estes produtos entre os denominados “produtos de confeitaría”, xunto a turróns e mazapanes.

O sabor das lambetadas

O consumo de lambetadas non é nin moito menos estacional xa que adoita producirse durante todo o ano, situándose ao redor dos 2,4 quilos por persoa e ano. Os máis consumidos son os caramelos (en torno ao 70 % do total), seguidos dos chicles (próximos ao 20 %), con clara tendencia á alza. Con todo, cada vez consúmense produtos menos doces, son os denominados “produtos sen azucre”, cuxo principal destinatario é un público mais adulto. A pirámide demográfica e as cuestións nutricionais e hixiénico-bucais xogaron ao seu favor.

A norma técnico-sanitaria que regula a elaboración, circulación e comercialización de caramelos, chicles, confites e lambetadas cumpriu durante o mes de decembro dez anos de vida. Curiosamente, apareceu publicada no Boletín Oficial do Estado (BOE) do día de Nadal daquel mesmo ano a modo de agasallo paira os consumidores máis miúdos, principais destinatarios de tales produtos e á vez os máis necesitados de protección en materia de seguridade alimentaria.

A nova regulamentación viña substituír outra de épocas máis pretéritas, que xa se fixo “maior” ante a aparición de gran variedade de novos produtos, como as “lambetadas líquidas”, novos sistemas de venda (réxime de autoservicio) e a utilización de novas materias primas ou aditivos como sorbitol, manitol, xilitol, maltitol e os seus jarabes. Da mesma forma, adáptanse ás novas tecnoloxías os requisitos hixiénico-sanitarios exixibles ás industrias e mellórase, paira una maior información ao consumidor, a etiquetaxe destes produtos.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións