Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O sector gandeiro alcanza un acordo paira finalizar coa castración do gando porcino en 2018

Esta práctica cirúrxica evita comportamentos agresivos e impide determinados cheiros ou sabores na carne de porco

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 17deDecembrode2010

A castración do gando porcino finalizará en 2018 grazas ao compromiso alcanzado por organizacións de gandeiros, comerciantes de carne e veterinarios, segundo informou onte o comité de organizacións agrarias e cooperativas europeas (Copa-Cogeca). Esta práctica cirúrxica leva a cabo paira evitar comportamentos agresivos dos porcos e impedir determinados cheiros ou sabores ao cociñar alimentos derivados do porco macho sen castrar.

Con todo, a castración suscitou preocupacións sobre o benestar do animal. Por este motivo, un conxunto de organizacións asinou una declaración escrita paira establecer que a capadura deixe de efectuarse “de forma gradual” de aquí a 2018. O sector comprometeuse, como primeiro paso, a que desde o 1 de xaneiro de 2012 fornézase anestesia ou analxésicos de forma prolongada aos porcos que vaian ser castrados. Ademais, dentro da Unión Europea (UE) existen xa outras alternativas a esa práctica, segundo fontes da Comisión Europea (CE).

O compromiso das organizacións implicadas é “voluntario” e está pendente de que se respecten condicións científicas e económicas, indicou nun comunicado o secretario xeral da Copa-Cogeca, Pekka Pesonnen.

O inconveniente de pór fin á castración cirúrxica está en que se practica en animais utilizados paira moitos alimentos ou variedades rexionais, como a carne de porco que conta co rexistro de Especialidade Tradicional Garantida (ETG) ou con Denominacións de Orixe.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións