Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O trato que reciben os animais, tamén na etiqueta

A Unión Europea estuda a posibilidade de engadir na etiquetaxe información sobre o trato que reciben os animais destinados ao consumo humano

Os alicerces básicos do benestar animal son unha boa alimentación, unha contorna favorable e unha saúde óptima dos animais de granxa. Estas condicións son sinónimo dunha maior calidade dos produtos e constitúen un aspecto moi valorado polo consumidor, interesado en coñecer características concretas do alimento que adquire, como as condicións nas que se criaron os animais. A Comisión Europea analiza a posibilidade de engadir na etiquetaxe información que identifique o grao de benestar dos animais e incentive aos produtores para que melloren estas condicións.


As etiquetas alimentarias indican o nome do produto, os ingredientes, a data de caducidade, as condicións especiais de conservación ou os aspectos nutricionais. Son a carta de presentación dos produtos e un elemento crave para os consumidores. Identificalas e interpretalas permite eleccións alimentarias que se adapten ás necesidades de cada persoa. Pero a súa función podería non acabar aquí. As autoridades comunitarias traballan para que nelas tamén quede garantido que os alimentos que se consomen proceden de animais que recibiron un tracto digno. Aínda que a idea está en fase de proxecto, xa se esbozaron as primeiras propostas, que discuten o Consello Europeo, o Parlamento e outras institucións.

O labor non é sinxela, xa que esta etiquetaxe esixe unhas normas máis estritas. Está por determinar se debería ser obrigatorio ou non. Polo momento, a opción máis viable é establecer un de carácter voluntario, no que se plasmen os requisitos que garantan o benestar animal ou un selo comunitario único que obterían os produtos que cumprisen certas esixencias.

Voluntario ou obrigatorio?
Os consumidores reaccionan de forma positiva á dispoñibilidade de información sobre sistemas de cría e benestar animal

Despois de realizar un estudo de viabilidade e consulta coas partes interesadas, a Comisión propuxo varias opcións, todas de carácter voluntario. As organizacións en defensa dos animais estiman que estas medidas non van tan lonxe como cabria esperar, a pesar de que son etiquetas que demostran un trato correcto. Compassion in World Farming, unha ONG con sede en Reino Unido, argumenta que se a etiquetaxe é voluntario, só se identificarán os produtos de granxa que seguen unhas normas estritas de benestar animal. Engade que se esta práctica fóra de carácter obrigatorio, poderían identificarse os produtos procedentes da gandaría intensiva.

Un dos responsables da Comisión, John Callaghan, admite que xa hai un sistema obrigatorio de etiquetaxe no caso dos ovos, que funciona de forma positiva. Este sistema obriga a marcar o produto segundo a súa procedencia mediante o uso de números. O número 0 indica procedencia ecolóxica; o 1, cría libre; o 2, cría de celeiro e o 3, cría en gaiolas. Desde a introdución da etiquetaxe obrigatoria nas embalaxes, en diversos países do mundo rexistrouse un notable aumento das vendas de ovos de galiñas de cría libre ou ecolóxica. Esta realidade demostra que os consumidores son favorables a unha información clara, en canto a sistemas de cría e benestar animal.

A Comisión avaliou tamén a posibilidade de establecer unha Rede Europea de Centros de Referencia para a protección e o benestar dos animais. Preténdese que estes centros proporcionen apoio técnico para elaborar e aplicar medidas neste campo, así como en cuestións de certificación e etiquetaxe.

Plan de acción
Desde 1996, ata 2010, a Unión Europea traballa para asegurar a protección animal durante a súa cría. Este labor baséase en medidas enfocadas á mellora das normas actuais, o desenvolvemento da investigación e o impulso á información destinada aos consumidores, ademais da promoción da participación e competencia no ámbito internacional. Un dos obxectivos é clarificar a lexislación comunitaria e ofrecer propostas nos ámbitos onde se detecten carencias. A Comisión persegue os seguintes obxectivos:

  • Definir con claridade as medidas que a UE debe adoptar en materia de benestar animal.
  • Continuar a promoción de normas melloradas neste ámbito.
  • Reforzar a coordinación dos recursos.
  • Incentivar a investigación e promover solucións alternativas aos ensaios con animais.
  • Garantir a coherencia e a coordinación do conxunto das políticas da UE a favor do benestar animal.

Este plan subliña a importancia de dous aspectos: a formación de profesionais para que difundan boas prácticas e a información aos consumidores para que adquiran os alimentos con maior fundamento.

O TRANSPORTE IMPORTA

O sector gandeiro asume un novo desafío: mellorar as condicións de transporte dos animais para reducir a súa tensión. Para facelo posible é necesario que o persoal implicado teña unha formación adecuada, que lles permita coñecer os requisitos que deben cumprir. Un deles é contar coa autorización específica para todos os traxectos superiores a 65 quilómetros. No caso de viaxes máis longas, a través de varios Estados membros, os transportistas deben levar un caderno ou unha folla de ruta establecida, con información sobre a identificación dos animais e dos seus responsables, o lugar de saída e o de destino e os controis efectuados en distintos momentos do transporte.

As normativas varían en función da duración da viaxe e o tipo de animal. Os máis controlados son os animais que aínda se alimentan de leite. Os porcos poden viaxar durante 24 horas, sempre que sexa posible parar e alimentalos. Os cabalos tamén poden viaxar durante 24 horas, se se alimentan cada oito. Os bovinos e ovinos viaxan ata 14 horas seguidas, cunha hora de descanso para a alimentación. Estas secuencias de tempo poden repetirse a condición de que se descarguen os animais e déixeselles descansar durante polo menos 24 horas nun posto de control autorizado.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións