Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O Tribunal de Xustiza protexe a denominación do queixo “Semente de Pagán” e o “Xamón de Parma”

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 22deMaiode2003

O Tribunal de Xustiza de Bruxelas confirmou o alcance da protección outorgada pola normativa comunitaria ao queixo “Semente Padano” e ao “Xamón de Parma”. Segundo establece o Regulamento de 1992, una denominación de orixe protexida (DOP) debe axustarse a unhas condicións. O mantemento da calidade do queixo “Semente Pagán” e do “Xamón de Parma” xustifica, respectivamente, que o rallado e o corte de lonchas do produto, así como o seu envasado, efectúense na rexión de produción.

Tanto o queixo italiano “Semente Padano” como o xamón italiano “Prosciutto dei Parma” foron aceptadas ao rexistro das indicacións xeográficas e das DOP en 1996. As condicións paira estas dúas denominacións esixen que o rallado e o envasado de “Semente Padano” efectúense na rexión de produción. Paira o “Prosciutto dei Parma” esixen que o corte en lonchas e o envasado leven a cabo na rexión de produción, remitíndose ambas as condicións ao dereito italiano.

Con todo, Francia por unha banda e o Reino Unido por outro comercializan os produtos realizando as actividades descritas. Así, a sociedade Ravil importa, ralla, preenvasa e distribúe en Francia, o queixo “Semente Padano”. Por este motivo, a sociedade italiana Biraghi, produtora do queixo en Italia e a sociedade francesa Bellon, importadora e distribuidora exclusiva dos produtos Biraghi en Francia, esixen que Ravil cesamento toda distribución. No Reino Unido, os supermercados Asda venden xamón a denominación “xamón de Parma”; Asda cómprao a Hygrade, que corta o xamón en lonchas e o envasa hermeticamente no Reino Unido. As dúas empresas recibiron xa un procedemento xudicial para que acaben coa actividade.

As dúas actividades vulneran así o que establece a lexislación comunitaria, que pretende potenciar a calidade dos produtos no marco da política agrícola común, co obxecto de favorecer a reputación de devanditos produtos mediante o uso de DOP. O obxectivo destas DOP é, sobre todo, protexer ás empresas fronte a un uso abusivo de tales denominacións por terceiros que tenten aproveitarse da reputación. Neste sentido, a finalidade é garantir que o produto dunha zona xeográfica determinada presenta determinados caracteres particulares.

Con todo, o Tribunal de Xustiza considera que o rallado do queixo e o corte en lonchas do xamón e o envasado de ambos son dúas operacións importantes que poden prexudicar á calidade, á autenticidade e, por conseguinte, á reputación da DOP si non se respectan estas esixencias. O mesmo Tribunal considera así que as denominacións destes produtos non quedan protexidas si o rallado, o corte e o envasado prodúcense fóra da zona de produción.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións