Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

O uso de alperujo como abono aforraría 60 millóns de euros ao ano ao sector olivarero

O residuo, formado pola pulpa da oliva, a auga do froito e o óso triturado, obtense da extracción do aceite de oliva

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 10 de Outubro de 2011

A reutilización do alperujo que produce a industria aceitera como abono orgánico suporía un aforro de 60 millóns de euros ao ano para o sector olivarero, tal como revela un estudo da Universidade de Sevilla. Este residuo, formado pola pulpa da oliva, a auga do froito (alpechín) e o óso triturado, obtense da extracción do aceite de oliva, segundo informa o Centro de Investigación, Tecnoloxía e Innovación da Universidade de Sevilla.

Esta entidade explica que o alperujo “é moi contaminante”, pero “unha vez compostado pode utilizarse como abono orgánico en agricultura ecolóxica ou, en mestura con turba ou fibra de coco, como substrato en macetas para o cultivo sen chan”. Estudos da Universidade de Sevilla reflicten que a substitución de fertilizantes químicos por este abono natural suporía un aforro para o sector olivarero duns 60 millóns de euros anuais.

O ano pasado producíronse en España un total de 5,5 millóns de toneladas de alperujo, dos que o 82% localizouse en Andalucía. O alperujo é o segundo residuo de orixe agroindustrial máis importante en Andalucía despois do estiércol, que tamén se emprega como abono, indica o catedrático da Escola Técnica Superior de Enxeñaría Agronómica da Universidade de Sevilla Eusebio Carmona Chiara.

Este residuo presenta un aspecto similar ao dunha “papilla”, rica en nitróxeno, potasio e materia orgánica, pero tamén cun alto contido en polifenoles, de coñecido efecto fitotóxico, polo que é imprescindible sometelo a un proceso de compostaxe antes do seu emprego en agricultura, indica o centro de investigación. Carmona Chiara subliña que o beneficio do alperujo como abono natural “non é só económico, senón que ademais supón un enorme beneficio ambiental” en varios sentidos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións