Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os españois recoñecen que actualmente comen peor que hai uns anos por falta de tempo

A maioría come aquilo que máis lle gusta e non en base aos alimentos máis recomendados nutricionalmente

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 07deMarzode2006

A enquisa, elaborada polo Observatorio da Alimentación, reflicte que un 77,5% dos entrevistados cre que os hábitos alimentarios da poboación española han empeorado, pero só un 22,1% pensa que ese diagnóstico é certo no seu caso.

Neste sentido, un 91,2% dos entrevistados afirmou que come aquilo que máis lle gusta e non en base aos alimentos máis recomendados nutricionalmente, que son as verduras, os legumes e o peixe. Estes produtos son os que ofrecen porcentaxes de aceptación máis baixos, por baixo do 60%, sobre todo entre nenos e adolescentes.

Falta de tempo

O tempo dedicado á compra de alimentos e á cociña diminuíu considerablemente, sobre todo nas xeracións novas e medianas. Segundo o estudo, o horario laboral actual provoca unha diminución da frecuencia das compras alimentarias, un maior emprego de alimentos e comidas preparadas, e altera a cantidade de comida inxerida en cada momento do día.

Á hora de comprar, un 20% dos enquisados faino «sobre a marcha, segundo o que fai falta», e un 15% en base ao que lle apetece. Só un 30,6% cínguese á lista e non compra ningún produto extra. Con todo, a saúde é o primeiro factor que teñen en conta o 52,8% os españois no momento de facer a compra, seguido do 29,1% que prioriza os seus gustos, e do 13,7% que se fixa no prezo. Só unha 2,1% mira o valor calórico dos produtos en primeiro lugar.

A falta de tempo dificulta tamén a transmisión dos coñecementos alimentarios e culinarios dentro do fogar. Así, un 38% afirma que sabe «o xusto para saír do paso» e un 62,5% declara que lle gustaría aprender máis sobre cociña e alimentación.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións