Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os médicos apostan por engadir vitamina D a alimentos como o leite, os zumes e os cereais

Actualmente detéctase un déficit importante desta vitamina na poboación xeral

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 08deNovembrode2005

A diferenza doutros países do norte e centro de Europa, como Holanda, España, do mesmo xeito que Italia, atópase cuns importantes déficits da devandita vitamina a pesar de situarse nunha latitude que favorece a absorción da mesma a través dos raios UVB.

«A principal fonte de vitamina D é o Sol, polo que cabería pensar que en España a poboación tería uns niveis superiores aos dos países do centro e norte de Europa», explicou o doutor José Manuel Quesada, Xefe do Servizo de Metabolismo Óseo do Hospital Universitario Raíña Sofía (Córdoba). «Con todo, os estudos demostran que a falta de vitamina D na poboación española é moito maior que nos países nórdicos, por exemplo», agregou.

Sen filtros

Bastarían de 10 a 15 minutos de exposición de mans, brazos e cara de dúas a tres veces por semana para satisfacer os requirimentos de vitamina D. Pero para conseguir leste achegue sería necesario non utilizar un filtro de protección solar maior que oito. «Os dermatólogos están en contra desta medida polo aumento do risco de melanoma, polo que habería que recorrer á dieta para conseguir vitamina D», precisou Quesada.

Neste sentido, alimentos como o queixo, a manteiga, o peixe graso, os ovos ou o leite son fontes desta vitamina. Pero sería necesario tomar 33 lonchas de queixo ou 12,12 sardiñas ou 20 ovos diarios para conseguir a cantidade recomendada. «Debemos romper unha lanza pola suplementación de vitamina D en determinados alimentos como poden ser o leite, os zumes ou os cereais», dixo o experto.

O status da vitamina D mídese a través da 25-hidroxitavina e, segundo os expertos, a cantidade recomendada da mesma estaría por encima de 30 nanogramos por mililitro. Esta cantidade sería suficiente para previr o crecemento celular e, por tanto, o desenvolvemento de certos cancros -como o de colon ou mama-, evitar algunhas patoloxías cutáneas, e favorecer a función cerebral e o mantemento da tensión arterial.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións