Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Panga, consumo seguro

O produto que se comercializa actualmente ten que cumprir con todos os requisitos de control establecidos pola UE e por España

Img panga Imaxe: Joymaster

A pesar de que as últimas noticias alertan da presenza de contaminantes en panga procedente de granxas de piscifactoría de Vietnam, as autoridades sanitarias confirman que o consumo en España é seguro, xa que se manteñen de forma rutineira os controis que esixe a normativa europea sobre este tipo de produtos. Segundo o Departamento de Sanidade Exterior, do Ministerio de Sanidade e Consumo, “non hai alertas confirmadas sobre o panga”.

ImgImagen: Joymaster

Hai uns días algunhas asociacións de pescadores e detallistas denunciaban a posible toxicidade do panga, peixe importado maioritariamente de Vietnam. A noticia da suposta falta de seguridade deste produto non procede, polo menos polo momento, de organismos oficiais de sanidade nin de ningún órgano de control, senón de fontes do sector pesqueiro nacional, que viu como as importacións deste peixe branco, prohibidas en EE.UU., aumentaron na UE a un ritmo acelerado desde 2004. Segundo datos do sector, entre 2004 e 2007 as importacións deste peixe procedente de Asia, sobre todo de China e Vietnam, creceron na UE un 235%, sendo os dous principais destinatarios España e Rusia.

Baixo control
O panga sométese aos mesmos controis que calquera outro peixe de piscifactoría que entra na UE

O “Pangasius hypophthalmus”, ou panga, é un peixe de auga doce que conta cunha importante industria piscícola en China e Vietnam. Como todo produto que entra na UE, aplícanselle rigorosos controis baixo os requisitos sanitarios que así establece a normativa comunitaria. En España séguese este protocolo, “salvo que haxa alertas, nese caso refórzanse os controis físicos e tómanse mostras para análises”, aseguran desde Sanidade, aínda que este non é o caso do panga.

Froito dos controis comunitarios, e no marco do Sistema de Alerta Rápida para Alimentos e Pensos (RASFF), durante os anos 2007 e 2008 confirmáronse cinco notificacións sobre a presenza de residuos de medicamentos veterinarios en peixes da especie Pangasius procedentes de Vietnam.

Por mor destas notificacións, e seguindo o protocolo da UE, intensificáronse os controis sobre o Pangasius. O resultado: unha diminución das notificacións de catro en 2007 a unha en marzo de 2008.

Actualmente, e debido ao incremento nas importacións de panga procedentes de Asia, multiplicáronse nos últimos anos na UE os controis para garantir que “cumpren os requisitos comunitarios”, segundo a Comisión Europea. Estes controis inclúen a realización, por parte da Oficina Alimentaria e Veterinaria (OAV) da Dirección Xeral da Comisión responsable de Sanidade e Consumidores (DX SANCO), de auditorías e inspeccións sobre o terreo; así como a aplicación de plans de vixilancia para o control de residuos e plans de mostraxe. Esta mesma Comisión avalía cada ano os resultados e adopta as medidas necesarias. Estes controis compleméntanse cos que realiza cada un dos Estados membros nos postos de inspección fronteirizos.

As mesmas medidas
Sobre a posible presenza de Listeria “monocytogenes” e “Vibrio Cholerae” en panga procedente de Vietnam, segundo unhas análises realizadas polo laboratorio de Galicia Anfaco-Cecopesca, a Comisión Europea recoñece que non adoptou ningunha medida porque non ten constancia do devandito problema, xa que a alerta non procede de fontes oficiais. No caso de que fose así, a UE non dubida en expor accións como esixir ao terceiro país de orixe que tome medidas correctivas e adoptar controis adicionais. Polo momento, a Comisión admite que segue a información de preto recompilada no sistema RASFF, e os expertos aseguran que o produto que se comercializa actualmente cumpre con todos os requisitos de control establecidos pola UE e por España.

Mínimos seguros

En España, o director xeral de Saúde Pública de Galicia, Ramón Medina, admitía xa no seu momento que este peixe “cumpre con todos os requisitos”. En declaracións durante na comisión parlamentaria de Pesca celebrada hai unhas semanas, Medina aseguraba que as análises realizadas ao peixe da especie panga procedente non só de Vietnam senón tamén doutros países como China ou Tailandia sitúan a presenza de contaminantes “por baixo dos mínimos” que establece a UE. Segundo Medina, este produto sométese a tres “sistemas de control”; un no punto de orixe, a través da OAV; outro á entrada da UE; e un último en cada comunidade.

O grao de risco deste produto non é moito máis elevado que o que poida ter outro que tamén proceda da piscifactoría. Segundo os expertos, e atendendo a que o risco cero non existe, a presenza de bacterias non depende tanto da súa detección senón de que se cumpran “os límites que se establecen como seguros” e de que se sigan as recomendacións de manipulación adecuadas para un consumo seguro.

UN PEIXE PARTICULAR

O panga, de forma similar á dunha quenlla, é un peixe branco que se cultiva en granxas de piscicultura do delta do río Mekong, en Vietnam. De cumprirse coas previsións actuais, está chamado a ser un dos peixes “do futuro”, segundo deixaron entrever os expertos do sector durante a celebración de Conxemar 2008, a Feira Internacional de Produtos do Mar Conxelados que tivo lugar en Vigo do 7 ao 9 de outubro. Este peixe, que se atopa sobre todo conxelado, fileteado e sen espiñas, pode ver aumentada a súa presenza nos mercados nos próximos anos, e asemellar o seu consumo ao doutros peixes brancos como o fletán ou a pescada.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións