Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Peixes transxénicos, o futuro?

A cría comercial de peixes transxénicos non está permitida en ningún país do mundo, aínda que as autoridades comunitarias e estadounidenses estudan iniciar esta práctica

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 08deOutubrode2009
Img piscifactoria Imaxe: axiepics

Os peixes transxénicos, criados en granxas piscícolas e cuxo material xenético está modificado, son a solución proposta por algúns expertos ao problema da explotación masiva de mares e océanos. Con todo, un estudo realizado en Suecia deu a voz de alarma: se se escapasen á contorna natural poderían xurdir problemas que conciernen ao benestar da poboación.

A piscicultura comercial considera aos peixes transxénicos máis produtivos. Crecen máis rápido, son máis resistentes a enfermidades, soportan mellor as condicións meteorolóxicas frías e, por tanto, son máis fáciles de criar nestas circunstancias. Pero tamén levan riscos e efectos negativos na contorna natural: poden producir unha acumulación de toxinas ambientais e un elevado contido de hormonas de crecemento.

A cría comercial de peixes transxénicos non está permitida en ningún país, pero as autoridades comunitarias e estadounidenses avalían unha serie de solicitudes para pór en marcha esta práctica. Científicos do Departamento de Zooloxía da Universidade de Gotemburgo (Suecia) advertiron da necesidade de chegar a un acordo entre todas as partes implicadas antes de impulsar a piscicultura comercial destes organismos e aplicar un principio de precaución.

Primeiros resultados

Desde o citado Departamento, logrouse producir peixes transxénicos que crecen máis rápido do normal ou con maior resistencia ás enfermidades. Para iso, incluíron nos seus cromosomas xenes doutros organismos (transgén) a través de técnicas de enxeñaría xenética. O xene elixido propágase mediante bacterias e íllase, purifica e introduce nos ovos do hóspede mediante microinyección. Os xenes traspasados conteñen unha secuencia de ADN que codifica a característica desexada. Ata a data, modificáronse xeneticamente unhas 20 especies como o salmón, a carpa e o bagre.

Ata a data, modificáronse xeneticamente unhas 20 especies como o salmón, a carpa e o bagre

Os investigadores sosteñen que os peixes transxénicos deben criarse en sistemas pechados e en terra, sobre todo no caso de animais fértiles. Mediante a simulación de escapes de peixes no laboratorio, púidose estudar a troita arco iris e o salmón transxénico para determinar os riscos ecolóxicos que suscitan e que poderían causar estragos na contorna natural. Os resultados mostraron que, cando escapan, teñen un efecto maior na contorna que os peixes de criadeiro non transxénicos.

Os exemplares que son modificados xeneticamente rexistran unha probabilidade maior de supervivencia se lles falta comida. Isto pode deberse a que a súa capacidade para competir tamén é maior e a súa conversión dos alimentos é máis efectiva. Unha das principais preocupacións sería que os peixes transxénicos superasen aos seus semellantes naturais. Pero non é sinxelo determinar a maneira na que este tipo de peixe afectaría a contorna natural, xa que un laboratorio non reflicte con exactitude estes complexos espazos.

Esta investigación, realizada na Universidade de Gotemburgo, forma parte do proxecto ERATS (Avaliación de riscos ecolóxicos do salmón transxénico), financiado mediante o programa de mobilidade das accións Marie Curie pertencente ao Sexto Programa Marco (6PM). Os socios de ERATS estudaron os efectos ambientais dos organismos modificados xeneticamente (OMG) no ámbito da piscicultura para entender mellor os posibles riscos ecolóxicos asociados á produción comercial de peixe transxénico.

LIFECYCLE, proxecto europeo de investigación piscícola

A piscicultura desempeñou unha importante función no sector pesqueiro comunitario durante as dúas últimas décadas e os seus promotores principais teñen a determinación de manter a súa produción. O proxecto “Construción dunha base de coñecementos biolóxicos sobre os ciclos vitais do peixe para unha piscicultura europea competitiva e sustentable” (LIFECYCLE) profunda nos ciclos vitais dos peixes para conseguir que a piscicultura europea sexa competitiva e sustentable mediante un conxunto de enfoques orientados á resolución de dúbidas e problemas. LYFECYCLE está englobado dentro do Sétimo Programa Marco (7PM).

Coordinado tamén pola Universidade de Gotemburgo, o proxecto céntrase en eventos de desenvolvemento precoz, crecemento e adaptación ambiental ao longo do ciclo vital. Tamén analiza a fisioloxía e a inmunología das transicións entre etapas da vida do peixe para mellorar a competitividade da industria acuícola europea.

O equipo do proxecto combina as últimas investigacións fisiológicas con xenómica funcional para contribuír ao coñecemento dos mecanismos que controlan as funcións biolóxicas dos peixes. Ao ampliar a información sobre este tema, a industria e os investigadores interesados no sector terán máis control sobre a situación e serán capaces de resolver calquera problema que poida xurdir nun momento dado, como crise durante o desenvolvemento larvario, o crecemento e adaptacións á contorna que poden afectar á produción.

Neste proxecto investigaranse o catro especies máis importantes que se crían en catividade en Europa: salmón común, troita arco iris, dourada e robaliza. Pero tamén especies como o bacallau e o fletán. No estudo empregarase e combinará gran cantidade de recursos e información biolóxica sobre as especies criadas para mellorar as investigacións. Ademais, avaliaranse os cambios producidos nos sistemas fisiológicos en varios momentos do ciclo vital para establecer ata que punto diversos factores das fases temperás do desenvolvemento poden chegar a afectar a outras fases da vida das especies.

CONSUMO DE PEIXE

Img piscifactoria1
Os datos máis recentes mostran que a dependencia de Europa das importacións de peixe é grande. No noso país, as capturas realizadas pola frota pesqueira apenas cobren o 45% da demanda interna. A redución notable das cotas de pesca nos mares circundantes e a deterioración das poboacións de peixes causaron estragos na industria pesqueira europea, de aí a importancia de desenvolver a piscifactoría comercial.

Os expertos calculan que o aumento das importacións de peixe podería provocar un descenso no consumo debido á subida dos prezos e a unha menor oferta. Esta situación repercutiría na saúde dos consumidores, xa que a inxesta de peixe é beneficiosa para o organismo.

Ademais, a pesca en poboacións de peixes doutras partes do mundo provoca unha sobreexplotación e empuxa ás multinacionais a deslocalizar as industrias rexionais, polo que as importacións aumentarán o transporte de longa distancia. Esta situación irá en detrimento de os controis de calidade e da seguridade alimentaria do produto.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións