Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Preocupación entre os investigadores pola elevada presenza de residuos tóxicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 29 de Xaneiro de 2003

O informe, coordinado por Joan Albaigés, experto do Centro de Investigación e Desenvolvemento de Barcelona, pertencente ao Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), pretende pór sobre a mesa a necesidade de iniciar os traballos propostos no Convenio de Estocolmo sobre contaminantes orgánicos persistentes (COP), adoptado o 23 de maio de 2001. Devandito convenio manifesta a necesidade de eliminar os 12 compostos tóxicos, entre os que se inclúen os praguicidas como o DDT.

A exposición a sustancias tóxicas persistentes é especialmente preocupante no sector da alimentación. Neste sentido, e segundo o informe do que se fai eco O País, moitas mostras de carne, peixe, verduras, lácteos e outros produtos presentan restos de bifenilos policlorados (PCB), hexaclorobenceno, lindano e outros compostos.

Segundo datos da Oficina Alimentaria e Veterinaria da Comisión Europea, o 40% da froita e verdura comercializada en Europa contén restos de pesticidas. Un dos maiores problemas desta situación é o destino de moitos pesticidas cuxo uso foi prohibido. A maioría destes residuos almacénanse en países do sur. En Alxeria, por exemplo, almacénanse polo menos 190.000 quilos de DDT abandonados tras a súa prohibición en Europa.

Algunhas actuacións

Expertos españois elaboraron os manifesto Científicos pola Eliminación dos Contaminantes Tóxicos, co fin de previr as consecuencias que sobre a saúde e o medio ambiente poden provocar os COP, como enfermidades neurodegenerativas, cancro, problemas de infertilidade e diabetes. O manifesto critica a actuación das autoridades españolas neste ámbito e reclama maiores controis e medidas para identificar as fontes de COP e os mecanismos que garantan a súa eliminación.

Os asinantes do manifesto, entre eles investigadores e profesionais de diferentes campos da ciencia, a saúde, a educación e o medio ambiente, aseguran que, a pesar dos baleiros científicos actuais, moitas mostras de carne, peixe, ovos, leite, manteiga, queixo e cereais conteñen residuos de DDE e DCB, entre outros tóxicos.

Os científicos apoian o Principio de Precaución para aquelas sustancias químicas para as que existe certa incerteza científica sobre os seus riscos, con moratoria na súa produción, comercialización e uso, segundo o manifesto publicado na páxina web do Instituto Sindical de Traballo, Ambiente e Saúde.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións