Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Primeiras avaliacións do Convenio de Estocolmo

Os Estados asinantes do Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes propoñen eliminar catro produtos químicos

Os Contaminantes Orgánicos Persistentes (COP’s) constitúen actualmente un amplo grupo de sustancias declaradas internacionalmente como perigosas para a saúde humana. Un dos principais riscos é a súa fácil incorporación ao organismo a través dos alimentos. Segundo a Comisión Europea, os alimentos de orixe animal son unha das principais fontes de exposición humana ás dioxinas e os PCB, considerados dous dos máis perigosos. Para reducir a presenza destas sustancias ao longo da cadea alimentaria, a UE leva a cabo, desde 2002, unha estratexia global que inclúe medidas destinadas a este fin.

Agora, nunha conferencia internacional, os Estados que forman parte do Convenio Internacional de Estocolmo sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes propuxeron a eliminación progresiva de catro produtos químicos. En opinión dos expertos, os gobernos deben facer a súa contribución para reducir de forma rápida os riscos que os produtos químicos tóxicos de vida longa e praguicidas poidan presentar no medio ambiente e na saúde.

Principais retos
O Convenio de Estocolmo impulsa a eliminación de catro produtos químicos perigosos
Para Klaus Toepfer, director executivo do Programa das Nacións Unidas para o Medio Ambiente (PNUMA), a conferencia serviu para mostrar aos países como poden traballar conxuntamente coa Organización das Nacións Unidas (ONU) para atopar «solucións mundiais a problemas mundiais». Un primeiro paso para reducir estas concentracións foi o establecemento do Comité de Revisión de COP’s, cuxa labor será avaliar os produtos químicos adicionais que poderían ser engadidos á lista inicial dos 12 COP’s, que son nove praguicidas (aldrina, clordano, DDT, dieldrina, endrina, heptacloro, hexaclorobenzeno, mirex e toxafeno); dous produtos químicos industriais (PCB e hexaclorobenzeno), tamén utilizado como praguicida); e subproductos non deliberados, dos cales os máis importantes son as dioxinas e os furanos.

A primeira reunión serviu, principalmente, para iniciar o labor con catro destes contaminantes: o pirorretardante éter de pentabromodifenilo, os hexaclorociclohexanos (que inclúe o praguicida lindano), o praguicida clodecona e o pirorretardante hexabromobifenil. Outro dos retos é o que inclúe o Enfoque Estratéxico do Manexo dos Químicos Internacionais (SAICM), que esixe que os produtos químicos «sexan producidos e utilizados de maneira que minimicen os efectos adversos na saúde humana e o medio ambiente para o ano 2020».

Avaliación do risco

Segundo o PNUMA, estes produtos químicos poden producir danos no sistema nervioso e inmunológico, provocar cancro e desordes reprodutivas e alterar o desenvolvemento normal dos nenos. Aínda que o nivel de risco varía dun contaminante a outro, estes produtos químicos teñen características similares, como o feito de que son altamente tóxicos, estables e persistentes (cunha duración de anos, mesmo décadas) antes de degradarse e que se evaporan e desprazan a longas distancias a través do aire e a auga. Isto provoca que poidan acumularse no tecido adiposo dos seres humanos e nas especies silvestres.

A diferenza dos contaminantes orgánicos persistentes, as dioxinas e os furanos son subproductos non desexados e sen valor comercial que se xeran pola combustión incompleta nas incineradoras ou a queima de refugallos, ademais doutros procesos industriais. Unha das dioxinas, a denominada 2,3,7,8-TCDD, está clasificada polo Organismo Internacional de Investigación do Cancro (IARC, nas súas siglas inglesas) como un dos produtos químicos sintéticos máis tóxicos que existe.

Os últimos datos revelan que a exposición das persoas ás dioxinas e os furanos que se rexistra nos países industrializados é elevada. Na Unión Europea, os cidadáns consomen dun 60% a un 130% da inxesta mensual tolerable recomendada pola Organización Mundial da Saúde (OMS) e a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO).

EXPOSICIÓN A CONTAMINANTES

Img contaminacion2
A información científica actual confirma que a exposición aos Contaminantes Orgánicos Persistentes (COP’s) dos seres humanos prodúcese, na maioría dos casos, a través do consumo de alimentos grasos, especialmente de carne, peixe e produtos lácteos. Tanto os COP’s como os PCB permanecen no medio ambiente durante anos, e poden viaxar a miles de quilómetros do lugar onde foron liberados.

Así, se bioacumulan a través da cadea alimentaria, aínda que existen outras formas de exposición, que poden ser a través do contacto coa pel ou a respiración. Segundo os responsables do Convenio de Estocolmo, os PCB son tamén tóxicos para os peixes, xa que con doses moi elevadas mátanos, e con doses máis baixas provocan problemas na época de desova.

Esta afirmación confirmaríana algúns dos incidentes aparecidos nos últimos anos, como a crise de 1999 en Bélxica, relacionada con aves engordadas con forraxe contaminada con PCB e furanos, ou o «caso de Brandenburg» de 1999, cando se detectaron niveis elevados de dioxinas en ovos en Alemaña como consecuencia do uso de combustibles contaminados para secar a forraxe verde.

Un estudo recente da Organización Mundial da Saúde (OMS) concluía que é posible utilizar o leite materno como un indicador para avaliar a eficacia do Convenio de Estocolmo sobre COP’s. Segundo o estudo, realizado en colaboración co laboratorio de dioxinas do Chemisches und Veterinaruntersuchungsamt de Friburgo, en Alemaña, e o Instituto Nacional de Saúde Pública e Protección Ambiental de Bithoven, Países Baixos, a contaminación de leite materno con estas sustancias varía considerablemente en diversas partes do mundo

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións