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Monográfico

Rastrexabilidade alimentaria

Img laboratorio
Imagen: Jean Scheijen

La trazabilidad como mecanismo de seguridad alimentaria

La nueva definición del Codex Alimentarius armoniza el concepto de trazabilidad en todos los países bajo influencia de la FAO y la OMS

Trazabilidad alimentaria e información al consumidor

Los consumidores deben poder acceder a información veraz y rigurosa sobre los alimentos
Img vacas

La salud del ganado bajo control

El uso de "chips vigilantes" en ganadería permite una detección temprana de enfermedades animales y reduce el riesgo en salud pública
Img neira

Entrevistas

«No sirve de nada poner en el mercado alimentos inocuos si luego provocan obesidad»
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Infografías