Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Rusia levantará parcialmente o veto ás importacións españolas de porcino

A Organización Mundial da Saúde corrixe a un dos seus expertos e di que comer porco é seguro

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 08deMaiode2009

O director xeral de Recursos Agrícolas e Gandeiros do Ministerio de Medio Ambiente e Medio Rural e Mariño, Carlos Escribano, asegurou onte que Rusia levantará nuns “días” o veto á carne de porcino e os seus derivados. Pero a medida non é total porque só afectará á carne proveniente das comunidades autónomas nas que non se confirmaron contagios de gripe A, isto é Canarias, Baleares, Asturias, Cantabria, Castela e León, Navarra e A Rioxa, máis as cidades autónomas de Ceuta e Melilla.

“En canto teñamos no noso poder información detallada sobre os casos de gripe A/H1N1 en España, ás comunidades non afectadas seranlles levantadas automaticamente as restricións e poderán renovar de inmediato os envíos de porco”, afirmou Alexéi Alexéyenko, portavoz do Servizo Federal de Control Veterinario e Fitosanitario da Federación de Rusia.

Só sete comunidades, máis Ceuta e Melilla, non rexistraron contagios

Escribano aclarou que “as partidas en tránsito cara a Rusia producidas antes do 2 de maio chegarán ao mercado ruso sen molestias”. “As elaboradas despois desa data e que fosen sometidas a tratamento térmico tamén poderán atravesar a fronteira rusa sen problemas”.

Alexéyenko precisou tamén que, co fin de manter o mesmo nivel de comercio que ata agora, “se a importación de porcino desde unha determinada comunidade española queda suspendida, compensarase aumentando o volume procedente das comunidades non infectadas”.

A OMS corrixe a Schlundt

A transmisión do virus “segue sendo por vía respiratoria”

A Organización Mundial da Saúde (OMS), pola súa banda, viuse obrigada onte a saír en defensa da carne de porco e corrixir a un dos seus expertos, Jorgen Schlundt, quen nunha entrevista declarou que o virus da gripe porcina podía sobrevivir á conxelación desta carne e que non se coñecía realmente a capacidade que tiña o virus para infectar a través do seu consumo.

“Comer porco non é perigoso para as persoas se se cociña ben”, aseverou o número dous da OMS, Keiji Fukuda, á vez que argumentou que “algúns termos expresados non foron ben entendidos”. Tamén desde a axencia sanitaria, o seu responsable de Saúde Pública, María Neira, lembrou que a transmisión do virus “segue sendo por vía respiratoria”.

Nesta mesma liña, organismos internacionais como a Axencia da ONU para a Agricultura e a Alimentación (FAO) e a Organización Mundial para a Saúde Animal (OIE) reiteraron nun comunicado conxunto que “os tratamentos de calor empregados para cociñar a carne deixan inactivos calquera virus que poida haber na carne”.

En España, Juan José Badiola, presidente do Colexio de Veterinarios, explicou que “o proceso de curado produce uns cambios bioquímicos que matan o virus”. Ademais, lembrou que os síntomas gripais son “visibles” nos animais enfermos, polo que “na granxa descartaríanse para o seu consumo. E se non o fai o gandeiro, faríase no matadoiro. Todos os animais sacrificados analízanse”.

Etiqueta intelixente

Unha compañía israelí chamada CartaSense asegura que creou unha tecnoloxía que axudaría a deter a expansión de enfermidades que se transmiten do gando ás persoas, segundo informa Reuters.

Trátase dunha “etiqueta intelixente”, que se coloca na orella do animal, composta por un sensor cunha cobertura de ata 500 metros, unha diminuta batería, un microcontrolador, unha memoria non volátil e un circuíto de frecuencia de radio conectado a unha unidade de control.

Este sistema diríxese a gandeiros que teñen unha gran cantidade de animais. A etiqueta envía a un computador ou teléfono móbil da granxa en tempo real datos como a temperatura do animal ou o seu ritmo cardíaco. Deste xeito, o gandeiro pode ter controlada en todo momento a saúde dos animais e illar inmediatamente a aqueles que puidesen enfermar.

CartaSense, con sede en Tel Aviv, asegura recibir xa un gran número de pedidos de todo o mundo, pero de momento non pode levar a cabo unha produción en masa porque se trata dunha compañía moi pequena, de tan só 10 empregados.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións