Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Sanidade estuda a reclamación á empresa SADA dos custos sanitarios provocados polos pitos asados

Sanidade ten previsto ademais propor a revisión do sistema de notificación de enfermidades de declaración obrigatoria para establecer a inclusión da salmonelosis nesta lista

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 21deSetembrode2005

O Ministerio está a realizar unha avaliación do custo económico que supuxo este episodio para emprender as accións que sexan oportunas. Nesta avaliación, contabilizarase non só o custo ocasionado polas hospitalizacións senón tamén os derivados das visitas de atención primaria ou do consumo de medicamentos.

Na súa comparecencia desta mañá, Félix Lobo expuxo todos os datos relativos á salmonelosis provocada polo consumo de pitos SADA e tamén se referiu a as liñas estratéxicas de actuación que seguirá a Axencia nos próximos meses. Nas súas palabras, quixo incidir na necesidade de que se concite “o máximo consenso de todos os grupos parlamentarios nesta materia, para conseguir cotas máis altas de saúde para os cidadáns”. Como explicou, o obxectivo fundamental en seguridade alimentaria debe ser, como foi ata o momento, “conseguir que os cidadáns confíen nos produtos que consomen”.

A novidade do caso rexistrado este verán foi a extensión xeográfica dos afectados, xa que se trataba dun produto de distribución masiva. En total, segundo os datos remitidos á Rede Nacional de Vixilancia Epidemiolóxica, foron 2.883 persoas as afectadas en todas as Comunidades Autónomas, salvo Canarias e a Cidade Autónoma de Melilla. As rexións con maior número de casos foron, por esta orde, Comunidade Valenciana, Andalucía, Murcia, Castela-A Mancha e Cataluña.

O Presidente da AESA lembrou que a empresa SADA incorreu nunha “falta moi grave”. A contaminación produciuse durante o proceso de produción na propia fábrica de SADA en Lominchar (Toledo). O Grupo SADA modificou estruturas da liña de produción e non avisou dos devanditos cambios aos servizos oficiais de Saúde Pública de Castela-A Mancha, como é pertinente neses casos.

En concreto, SADA cometeu varias irregularidades: o mollo procedente do asado dos pitos contaminouse con salmonella tras almacenalo a temperatura ambiente e fallar o ulterior tratamento térmico. Posteriormente, ese mollo dosificouse a través dun tubo de aceiro inoxidable que fora modificado sen comunicalo aos servizos de inspección e no que quedara unha pequena prolongación cega, onde se mantivo o foco de contaminación. Así, cada vez que se dosificaba o mollo aos pitos despois de ser asados, estes contaminábanse con salmonella.

Seguridade alimentaria

Durante a súa intervención, o presidente da AESA explicou as novas liñas estratéxicas que desenvolverá a Axencia co obxectivo de consolidar a España entre os países á cabeza de Europa en seguridade alimentaria. Como explicou, durante os últimos meses traballouse de forma intensa, un traballo que se quere redobrar en beneficio de todos os cidadáns. Félix Lobo lembrou a importancia que o sector de alimentación ten na nosa economía (representa ao redor dun 15% do PIB e emprega aproximadamente a 400.000 persoas), o que evidencia a necesidade de traballar coordinadamente neste sector.

Para iso reforzarase a coordinación con todos os actores implicados no tema: Administración Xeral do Estado, CC.AA., industria, organizacións de defensa dos consumidores, administración local e medios de comunicación, entre outros.

Unha das medidas máis importantes será a posta en marcha dun Plan Nacional Avanzado de Inspección de Alimentos coa participación de todas as administracións e dos sectores produtores primario, industrial, de distribución e restauración, co obxectivo de reforzar e consolidade o labor de inspección e auditoría que realizan actualmente as Comunidades Autónomas ás empresas do sector, dando un novo impulso a estas importantes tarefas.

O obxectivo é que a AESA coordine e estimule o traballo que levan a cabo as autonomías, potenciando tamén os plans de formación de inspectores, aumentando o apoio que se presta aos concellos e mellorando os sistemas de supervisión e de asistencia técnica ás empresas.
Ademais, a AESA proporá a mellora da lexislación e as actuacións administrativas de Comunidades Autónomas, municipios e Administración Xeral do Estado en materia sancionatoria.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións