Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Seguridade en biberóns e outros recipientes

Manipular de forma adecuada os biberóns e as cuncas, así como o leite ou a auga, é de suma importancia para evitar contaminacións

Img biberones Imaxe: Carin Araujo

Os bebés aliméntanse sobre todo de leite, un medio excelente para a proliferación de bacterias patógenas que poderían causar enfermidade. Manexar de forma adecuada os biberóns e as cuncas, así como o leite ou a auga do seu interior, é de suma importancia para evitar contaminacións. Manter o leite a temperatura ambiente proporciona as características necesarias para o desenvolvemento de patógenos. Por este motivo, a primeira norma indiscutible é preparar as comidas no momento do seu consumo. No caso de que isto non sexa posible, debe manterse sempre o alimento no refrixerador ata o seu consumo, quentalo despois e consumir, nunca deixalo a temperatura ambiente.

Img biberones1
Imaxe: Carin Araujo

Aínda que é certo que todos os leites para bebés que se comercializan pasaron estritos controis de calidade e cumpren unhas condicións nutricionais concretas, non están exentas de contaminarse se, unha vez en casa, non se manteñen unhas adecuadas pautas de manipulación e conservación. Respectar a data de caducidade é indispensable para garantir a seguridade do leite, ademais de manter ben pechados os envases despois de cada uso e non exceder nunca un mes desde a súa apertura. Antes de manipular un biberón, as persoas que o preparen deben lavarse moi ben as mans, pero tamén han de lavar as mans dos bebés que o tomen, antes e despois de tocar o biberón. Estes nunca deben quentarse no microondas ou no forno, xa que a calor non se reparte de maneira uniforme e poden quedar zonas frías. O máis recomendable é quentar os biberóns nun recipiente con auga quente, sen que chegue a ferver, ata alcanzar a temperatura desexada, uns 36ºC. Unha vez quentados, deben axitarse ben e revisar sempre o leite antes de dala ao bebé.

Biberóns sen bisfenol A

O bisfenol A é unha sustancia potencialmente tóxica que se utiliza na composición de varios tipos de plásticos como o policarbonato, presente nos biberóns, vaixelas, dispensadores de auga ou nas tapas dos tarros de alimentos infantís. Desde o pasado mes de xuño, a prohibición de fabricar biberóns co composto orgánico de bisfenol A é unha realidade, así como a venda e importación destes produtos co composto.

O uso de bisfenol A en a fabricación de biberóns está prohibido en España desde principios de 2011

España non é o primeiro país en prohibir o bisfenol A. Francia e Dinamarca xa se sumaron á causa o ano pasado. No entanto, a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) publicou un informe en setembro de 2010 no que admitía que a inxesta desta sustancia en pequenas doses, menores de 0,05 miligramos por día, non representa ningún risco na saúde dos nenos.

É recomendable o uso de biberóns de vidro ou de plásticos resistentes ás altas temperaturas e exentos de bisfenol A. Diferentes estudos manteñen que os biberóns de cristal se esterilizan mellor, por iso é polo que sexan recomendables para os primeiros meses de vida do bebé. Os de plástico poden empregarse sen ningún problema cando o bebé xa empeza a manipulalos. Aínda que a última decisión dependerá dos pais.

Coidados no leite materno

A lactación materna é o máis recomendable para o bebé, aínda que iso non significa que os preparados de leite sexan de menor calidade. Para levar a cabo correctas medidas de seguridade no leite materno, deben respectarse algunhas pautas como:

  • Colocar o leite materno en recipientes limpos e desinfectados se non se consome de maneira inmediata. Evitalos se non pechan ben para frear posibles derrames.
  • Identificar os recipientes co leite e indicar a data e hora de recolección. Evitar que a etiqueta poida despegarse.
  • Almacenar os recipientes no frigorífico ou conxelar se non se consome pasadas 48 horas.
  • Descartar o leite materno que estivo unha hora ou máis sen refrigerar.
  • Descartar calquera biberón que estivo máis dunha hora fose do frigorífico.
  • Nunca perder a cadea de frío do leite conxelado.
  • O leite materno conxelada debe descongelarse no refrixerador ou baixo auga fría, nunca no microondas, e consumirse antes de 24 horas. Nunca volver conxelar.
  • O leite que sobre debe refugarse.

PREPARACIÓN SEGURA

O preparado de leite debe conservarse nun lugar fresco e seco. Unha vez aberto o envase, debe prestarse especial atención, xa que os patógenos poden chegar por diferentes medios. As mans, a boca ou o nariz dos manipuladores, a superficie de preparación, o mal estado da auga ou un preparado almacenado durante demasiado tempo son aspectos que inflúen, de forma directa, na seguridade final. Ademais, deben seguirse con detalle as instrucións do fabricante, xa que se o leite está demasiado concentrada ou diluída pode alterar o seu valor nutricional e chegar a ser perigosa. Para levar a cabo a preparación correcta hai que:

  • Lavarse as mans antes da manipulación.
  • Lavar o biberón e calquera outro tipo de utensilio que se utilice con auga limpa e deterxente.
  • Desinfectar os utensilios no lavaplatos ou en auga fervendo durante un minuto.
  • Gardar os biberóns e utensilios nun lugar limpo e cuberto.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións