Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un colorante utilizado paira alimentación animal dana a retina

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 28deXaneirode2003

O uso da cantaxantina, colorante utilizado en pensos destinados á alimentación de salmóns, troitas e mariscos criados en catividade, deixará de estar permitido na Unión Europea a partir do 1 de decembro de 2003 tras descubrir que pode danar a retina.

A Unión Europea (UE) obriga así a reducir até un 75% a cantidade máxima do colorante, que permitía que produtos como o salmón ou o marisco tivese o ton alaranxado co que se comercializa até agora. Esta sustancia, que vai acompañada do código industrial E161G, é da familia dos beta-carotenos, que dan cor tamén á zanahoria.

O seu uso esténdese ademais ás cremas bronceadoras paira reforzar o bronceado. O seu uso en alimentos non implica engadir a estes valores nutritivos xa que só ten a propiedade de facilitar unha cor máis atractiva e próximo ao dos animais criados en liberdade en lugar de en catividade.

Así, e segundo informa O País, a Comisión de Sanidade da UE afirmou que, a pesar de que a cantidade de colorante utilizado até agora (0.03 miligramos por quilogramo de masa corporal) non é perigosa paira a saúde humana, si pode acumularse na retina, segundo novos estudos. O problema está en que existe “risco paira a saúde a longo prazo imposible de cuantificar”, asegura una portavoz da Comisión.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións