O composto de uvas denominado pterostilbeno, que pode axudar a loitar contra o cancro, podería ser tan eficaz como un medicamento sintético usada para reducir os niveis de lípidos no corpo humano, segundo un estudo realizado polo Servizo de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, nas súas siglas inglesas).
O estudo, dirixido pola química Agnes Rimando, da Unidade de Investigación de Produtos Naturais, do ARS, descubriu que a capacidade de pterostilbeno para reducir os niveis de lípidos excede a do composto resveratrol e é igual á do medicamento hipolipidémica comercial chamada ciprofibrate. Segundo os expertos, o composto ten unha estrutura química semellante ao resveratrol, outro composto que procede das uvas.
O estudo permitiu descubrir como estes compostos activan un receptor biolóxico que regula o metabolismo de ácido graso e as lipoproteínas do plasma, e deste xeito poderían axudar a tratar a enfermidade cardíaca provocada pola acumulación de placa nas arterias. O obxectivo do estudo foi determinar a capacidade dos compostos de estimular a activación do receptor alpha activado por proliferador peroxisomal (PPAR, polas súas siglas inglesas), que estimula reducións nos niveis de triglicéridos no sangue.
Os lípidos, xunto con proteínas e carbohidratos, son compoñentes esenciais de células vivas. Os compostos considerados como lípidos inclúen graxas, aceites, acedos grasos, triglicéridos e esteroides, incluíndo colesterol. Os compostos que reducen os niveis de lípidos poden axudar ás persoas a combater a enfermidade cardíaca e aliviar algúns dos problemas de saúde asociados coa obesidade, informa o ARS.
