Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un de cada dez porcos contáxiase nos camións de transporte de bacterias MRSA, resistentes a varios antibióticos administrados a humanos

O 60% destes animais dá positivo a esta bacteria nos matadoiros

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 25deOutubrode2010

O 10% dos porcos contáxiase nos camións de transporte da bacteria “Staphylococcus aureus” resistente a meticilina (MRSA), inmune a diversos antibióticos que se administran aos humanos, mentres que un 60% dos animais contabilizados no matadoiro dá positivo a esta bacteria. Estes datos, publicados en The “Veterinary Journal”, proceden dunha investigación realizada pola Universidade de Wageningen (Holanda).

Os investigadores estudaron 117 porcos antes e despois da viaxe ao matadoiro e antes e despois do proceso de atontamiento “” correspondente no matadoiro. Comprobaron que os 117 animais non estaban infectados pola bacteria MRSA antes de iniciar a viaxe, aínda que tras o traslado en camión, un 10% deu positivo. Tras o “atontamiento” no matadoiro, un 60% clasificouse como positivo. A bacteria atopábase no nariz, aínda que os animais non estaban infectados.

Os autores do traballo explicaron que as áreas de descanso dos matadoiros límpanse cada día, aínda que non se desinfectan coa mesma periodicidade. Ademais, se asean unha vez ao día e non entre lotes, polo que un lote contaminado pode infectar ao seguinte lote que entre na área de descanso, zona na que os porcos poden chegar a estar durante varias horas. Os investigadores admiten que a limpeza entre lotes sería impracticable, polo que recomendan extremar as medidas na explotación. Unha investigación previa sinalaba que a bacteria MRSA atópase no tres cuartas partes das explotacións porcinas.

A bacteria MRSA é resistente a varios tipos de antibióticos que tamén se utilizan na saúde humana. As persoas e os animais poden infectarse con esta bacteria MRSA cando teñen unha enfermidade subxacente, feridas abertas ou trastornos da pel. Esta bacteria non causa intoxicación alimentaria, aínda que os traballadores do matadoiro e os camioneiros que transportan porcos corren o risco de infectarse e propagala.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións