Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un escocés cría os primeiros bacallaus nados do cultivo biolóxico

Este método podería axudar a evitar a desaparición desta especie, cuxos bancos están a diminuír perigosamente

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 15deFebreirode2006

«É a primeira vez que se logra criar grandes cantidades de bacallau con métodos bio», explica este escocés de orixe polaca. «A acuicultura é o futuro dos peixes. Ao ritmo da pesca actual, non haberá máis peces que pescar no mar deica pouco. E precisamente porque é o futuro, queremos facelo de forma impecable, dando exemplo», agrega.

Os peixes están dentro de inmensas gaiolas redondas, de 100 metros de circunferencia, mergulladas na auga. Varias focas nadan preto dos bacallaus. «Os criadores tradicionais matan as focas que ameazan aos peixes. As nosas gaiolas están constituídas de dúas reixas, separadas por un metro, que impiden ás focas comerse os nosos peixes sen que resulten feridas», explica Karol.

Para non esquilmar os recursos do mar, os bacallaus comen restos de peixe utilizado para a alimentación humana. «Pescar peixes para o cultivo de peces non é apoiar o desenvolvemento sustentable», sostén Karol. «Estes restos nacen da agricultura biolóxica. E evidentemente non dou aos meus bacallaus fariñas ou alimentos que proveñen do gando», subliña.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións