Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo analiza o impacto das vitaminas e minerais antioxidantes na prevención de enfermidades

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 04deMarzode2004

Un estudo de orixe francesa, SUVIMAX, investigou o impacto das vitaminas e minerais antioxidantes na prevención das enfermidades coronarias e o cancro. Trátase dun dos primeiros estudos que demostra que os complementos alimenticios reducen tanto a mortalidade xeral como a probabilidade de padecer cancro en poboacións occidentais.

O estudo Suppléments en Vitamines et Minéraux Antioxydants utiliza niveis realistas de vitaminas e minerais antioxidantes, semellantes aos obtidos de forma natural a través de una dieta equilibrada rica en froita e verdura, en lugar das enormes doses aplicadas en previas investigacións, que non revelaban ningún efecto positivo. Segundo Jean Nève, catedrático da Universidade Libre de Bruxelas e membro do Comité Científico e de Supervisión de SUVIMAX, esta diferenza é relevante.

Paira o estudo, os expertos necesitaron oito anos paira recompilar información sobre a dieta e a saúde e obter mostras de sangue de 13.000 voluntarios (5.000 homes e 8.000 mulleres). Os participantes neste experimento foron divididos en dous grupos e administróuselles, nun caso, un cóctel de antioxidantes composto por vitamina E, vitamina C, betacaroteno, zinc e selenio e, no outro caso, un placebo. Desde o comezo do proxecto observáronse diferenzas entre homes e mulleres, xa que as análises de sangue revelaron que as mulleres tiñan niveis superiores tanto de vitamina C como de betacaroteno.

A principal conclusión do estudo é que o home cos niveis máis baixos de betacaroteno ao principio do estudo, tiñan un risco maior de desenvolver cancro e enfermidades cardiovasculares, relación que outras investigacións puxeran de relevo anteriormente. Con todo, dita relación non se confirmou nas mulleres, cuxos niveis de betacaroteno eran máis elevados. Unha análise máis detallada revela que existe una correlación entre a concentración de betacaroteno no plasma sanguíneo e o consumo de froita e verdura.

As conclusións que se derivan do estudo SUVIMAX demostraron que non hai necesidade que depender totalmente dos complementos antioxidantes paira reducir o risco de padecer cancro, tal e como demostraron as mulleres. A mellor prevención consiste pois nunha dieta variada, rica en froita e verdura. Con todo, os homes, que son os que menos antioxidantes consumen, segundo o estudo, son os que poden obter maiores beneficios ao compensar dita deficiencia co consumo de complementos. Segundo o estudo, esa cantidade extra de antioxidantes pode obterse directamente dos alimentos. Por exemplo, 60 g de zanahoria rallada (betacaroteno) e un kivi ou una laranxa (vitamina C) fornecen as doses administradas en SUVIMAX, informa o Consello Europeo de Información sobre a Alimentación (EUFIC).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións