Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo analiza os efectos anticanceríxenos dun composto da cervexa

em>Xanthohumol é un flavonoide con capacidade de previr certos tipos de cancro, segundo expertos de EEUU

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 18deNovembrode2005

Trátase, asegura Fred Stevens, investigador da OSU, de «un dos compostos máis significativos na prevención do cancro estudado». Os expertos centráronse en analizar o mecanismo biolóxico da acción deste composto e o modo en que pode axudar a previr o cancro. O próximo paso é illar o composto e presentalo como suplemento alimenticio, confirman os expertos. É o que denominaron «cervexa da saúde».

«Non estamos a dicir que beber cervexa axude a previr o cancro», advirte Stevens, xa que a maioría das cervexas dispoñibles teñen niveis baixos deste composto. Ademais, a súa absorción no corpo tamén está limitada. Ata agora, a única maneira pola que os consumidores acceden a este composto é a través da cervexa, aseguran os expertos. Descuberto por primeira vez en 1913, os expertos empezaron a estudar a súa estrutura molecular nos anos 50.

A partir dos anos 90 foi cando os expertos da OSU empezaron a centrarse nas súas propiedades anticanceríxenos. Segundo as investigacións realizadas ata agora, ten a capacidade de inhibir unha familia de encimas que poden activar o proceso cancerígeno. Actualmente, expertos alemáns están a desenvolver unha cervexa con altos niveis deste composto.

A investigación realizada ata agora permite chegar á conclusión de que xanthohumol exercita un papel antioxidante moi importante, mesmo maior que o da vitamina E, ademais de reducir o colesterol LDL (colesterol malo).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións