Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo analizará as propiedades preventivas da dieta mediterránea

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 27deSetembrode2004

O estudo PREDIMED, desenvolvido entre máis de 200 centros de saúde de todo o país por expertos da Universidade de Málaga, tentará verificar as propiedades preventivas dunha alimentación mediterránea en persoas con factores de risco cardiovascular.

O estudo, denominado “Efectos da dieta tipo mediterránea na prevención primaria da enfermidade cardiovascular”, consiste en determinar se o feito de adoptar hábitos alimenticios mediterráneos consegue evitar patoloxías relacionadas co corazón, o aparello circulatorio ou mesmo o cancro. En PREDIMED, dirixido na Universidade de Málaga por Enrique Gómez Graza, participan 17 entidades médico-sanitarias de toda España dedicadas cada unha a un nodo concreto do estudo. En total, o estudo engloba a oito comunidades autónomas distintas onde colaboran 200 centros de saúde.

Concretamente na universidade malacitana trabállase no estudo dos metais pesados, como chumbo, cromo ou cerio. O estudo xeral realizarase sobre unhas 12.000 persoas que deben reunir dous requisitos, que son padecer diabetes tipo II ou que conflúan tres ou máis factores de risco como o tabaquismo, a hipertensión arterial, o colesterol alto ou sobrepeso. Estes pacientes dividiranse en tres grupos de 4.000 cada un. Ao primeiro aconséllaselles levar unha alimentación saudable sen graxas. Ao segundo, a dietista ensínalles como levar a alimentación mediterránea, e o terceiro moi similar ao anterior pero en lugar de consumir aceite de oliva ofrécenselles froitos secos.

En concreto, administraráselles 30 g diarios de abelás, noces e améndoas ricas en ácido fólico, vitamina E ou acedos grasos esenciais como Omega 3 vexetal. Un estudo piloto presentado o pasado mes de marzo demostrou que nos pacientes dos grupos de aceite de oliva e froitos secos reduciuse a concentración de graxas nos marcadores de inflamación do aparello circulatorio, o que diminúe o risco de desenvolver arteriosclerosis.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións