Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Un estudo demostra os efectos beneficiosos da avena

Por xavi 4 de Xuño de 2004

Investigadores do Servizo de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, nas súas siglas inglesas) mostraron como os antioxidantes fenólicos presentes na avena son beneficiosos paira tratar arterias obstruidas.

O estudo, dirixido por Mohsen Meydani, experto en nutrición do Centro Jean Mayer de Investigación de Nutrición Humana de Envellecemento (HNRCA, nas súas siglas inglesas), reflicte como os compostos de avenantharamides, presentes na avena, reduce a aparición de vasos sanguíneos que provocan o endurecemento das arterias.

Paira probar a actividade anti-dexenerativa do composto dentro das paredes das arterias, os científicos han purificado os compostos de avena e os han exposta a algunhas células das paredes de arterias humanas durante 24 horas. Os expertos descubriron que a capacidade das células de sangue paira pegarse ás das paredes arteriais reduciuse de forma significativa.

A avena contén fibra soluble en auga. Así, os expertos aconsellas agregar os produtos de avena a unha dieta saudable e reducir o consumo das comidas que conteñen niveis altos de graxa e colesterol. As vantaxes da avena son que pode incluírse como gran no pan, cereais enriquecidos, panecillos e outros produtos horneados, informa o ARS.