Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo estadounidense analiza a forma de reducir a presenza de patógenos en alimentos

Os expertos aseguran que se produce interacción entre protozoos microscópicos e a bacteria Salmonella

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 24deFebreirode2006

Microbiólogos do Centro de Investigación da Rexión Occidental do ARS determinaron, tras realizar ensaios de laboratorio, que o protozoo Tetrahymena, despois de inxerir a especie de Salmonella denominada S. enterica, non a pode dixerir nin destruír, senón que a expuls e almacénaas.

Segundo os expertos, este proceso podería axudar a identificar os xenes activados pola bacteria Salmonella, que son os que se activan cando entran no ser humano, segundo o ARS.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións