Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo financiado pola UE asegura que os alimentos ecolóxicos son máis nutritivos

A investigación desenvolvida por QLF afirma que os produtos orgánicos son máis ricos en vitaminas e minerais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 27deAgostode2009

A Sociedade Española de Agricultura Ecolóxica (SEAE) asegura que os alimentos orgánicos conteñen niveis maiores de vitaminas e minerais que os producidos por medio da agricultura convencional. Estas son as conclusións que se desprenden dun estudo realizado por QLF (Quality Low Input Food) durante catro anos. A investigación foi impulsada por un consorcio de 15 países e financiada pola UE.

O estudo realizou un exame de todos os produtos ecolóxicos incluídos na cadea alimentaria; desde as froitas e hortalizas, aos produtos cárnicos, sen esquecer os cereais e derivados lácteos. Así, chegaron á conclusión de que este tipo de alimentos presentan maiores niveis de antioxidantes, así como de vitaminas e minerais.

Outra investigación realizada por científicos da Universidade Politécnica de Valencia (UPV) apunta na mesma dirección. Segundo indica a súa directora, María Dores Raigón, os vexetais ecolóxicos teñen un menor nivel de auga, o que repercute no seu sabor e na súa conservación.

Nos últimos tempos, un estudo da Axencia Británica de Estándares Alimenticios (FSA) abriu un debate sobre as diferenzas que existen entre os alimentos da agricultura tradicional e os orgánicos. Neste informe a FSA asegura que os alimentos ecolóxicos non difiren en gran medida en canto ao seu contido nutricional dos cultivados do modo tradicional.

Con todo, son unhas conclusións non exentas de críticas. Un dos organismos que as rebateu con maior firmeza foi o británico The Organic Center (TOC). Esta entidade realizou unha revisión da metodoloxía utilizada pola FSA e asegura que o polémico estudo serviuse de datos moi antigos, ademais de que omitió a medición dalgúns nutrientes moi importantes.

Ademais, o TOC realizou unha nova investigación baseada en parámetros similares ao da FSA, e anunciou que, aínda que os resultados son similares nalgúns dos compoñentes, o equipo da FSA prescindiu da avaliación do contido de polifenoles e antioxidantes. Os defensores dos alimentos ecolóxicos afirman que a maior presenza destas sustancias nos produtos orgánicos confirma a súa superioridade nutricional, xa que se trata de compoñentes vitais para a saúde humana.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións