Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un novo ensaio detecta a bacteria Brucella no leite de cabra

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 25deMarzode2004

Expertos estadounidenses conseguiron desenvolver un método capaz de detectar a bacteria que causa brucelose ou a febre de Malta, Brucella no leite de cabra vendida nos mercados de EEUU.

As investigacións, coordinadas por dúas axencias do Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, nas súas siglas inglesas) en Ames, Iowa, permiten detectar a bacteria Brucella melitensis en grandes cantidades no leite de cabra. O ensaio, levado a cabo pola química Louisa Tabatabai, do Centro Nacional de Enfermidades de Animais (NADC, nas súas siglas inglesas), depende dunha adaptación dun ensaio inmunoabsorbente ligado a encimas (ELISA, polas súas siglas inglesas).

O traballo permite detectar con maior facilidade a bacteria Brucella melitensis, una das especies da bacteria Brucella que provoca abortos en animais. Esta bacteria afecta principalmente ás ovellas e cabras, e nos seres humanos a infección causa a febre de Malta, caracterizada pola aparición de febre e dores de cabeza, segundo o Servizo de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, nas súas siglas inglesas).

En EEUU detectáronse poucos casos desta infección desde o ano 1972. A pesar de todo, os expertos consideran esencial manter a vixilancia paira previr a introdución da bacteria dentro do país. A bacteria B. melitensis é particularmente común en América Latina, as rexións central e o suroeste de Asia. O ensaio desenvolvido permite identificar os animais cunha concentración alta de infección nunha manda de máis de 1.600 animais.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións