Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un novo estudo destaca a alcachofa Branca de Tudela como a máis produtiva

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 20deFebreirode2004

O estudo, que pertence a unha tese realizada por Juan Ignacio Macua González, analizou o comportamento agronómico e a aptitude paira a transformación industrial da variedade Branca de Tudela, en comparación con outras variedades francesas (Camus de Bretaña e Violet de Provence) e italianas (Violeta, Romanesco, Espiñento Sardo). Tanto Italia como Francia e España son responsables do 70% da produción mundial de alcachofa.

En total, estudáronse 38 variedades de diferentes orixes durante seis anos. O obxectivo foi analizar como se adaptaban as variedades estranxeiras ás características do Val do Ebro, á forma de multiplicación e ao proceso industrial típicos desta zona. O experto conclúe que o poder de multiplicación da variedade Branca de Tudela é maior que o das variedades italianas e francesas.

Segundo o estudo, a variedade Branca de Tudela ofrece un maior número de capítulos ou cabezas por planta deste tamaño que as demais variedades. Así, con esta variedade obtivéronse entre 20 e 30 capítulos por planta, mentres que a de Bretaña daba entre 12 e 14, e una das variedades italianas, a Espiñento Sardo, limitábase aos 10 ou 12 capítulos. Por outra banda, na tese conclúese que a variedade navarra é tamén máis precoz que as outras variedades.

Produción navarresa

A maior parte da superficie dedicada ao cultivo da alcachofa en España concéntrase na rexión mediterránea, Cataluña, Andalucía e o Val do Ebro (Navarra, A Rioxa e Aragón). En Navarra, a importancia deste cultivo débese a que é a base do abastecemento de planta de alcachofa paira toda España. Nesta comunidade, o cultivo de alcachofa ten un forte peso no sector agroindustrial, tanto pola súa produción paira o mercado en fresco como paira a industria conserveira ou conxeladora, segundo informa Basque Research.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións