Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Un produto lácteo con aguacate podería axudar a reducir o risco de infarto, segundo un estudo

O leite enriquécese cos elementos beneficiosos do froito

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 12 de Febreiro de 2007

Concretamente, o equipo dirixido polo profesor do Departamento de Química Inorgánica José Jiménez conseguiu illar os compoñentes beneficiosos para o sistema cardiovascular que contén o aguacate e enriquecer o leite con eles. Así, as propiedades deste froito poderán aplicarse a «calquera produto lácteo», segundo explica Jiménez. A investigación céntrase nos procedementos para potenciar as cualidades dos elementos saudables illándoos dos que non o son, para así crear alimentos funcionais.

En xeral, as sustancias estudadas na UMA poden contrarrestar algúns dos principais factores de risco de enfermidades cardiovasculares, «especialmente os derivados dos hábitos alimenticios», puntualiza Jiménez. O próximo paso do estudo será a patente deste novo produto, que xa se está xestionando. Pero aínda é pronto para saber cando se poderán atopar este tipo de alimentos nas tendas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións