Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Un proxecto español busca a recuperación e promoción do tomate tradicional alacantino

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 09 de Setembro de 2009
tomate variedade "Muchamiel", un dos cultivos "máis emblemáticos e recoñecidos" para o desenvolvemento do sector agrícola da provincia de Alacante. Ese é o obxectivo dun convenio marco asinado polo Concello de Mutxamel, Novos Agricultores ASAJA-Alacante e a Universidade Miguel Hernández.

O convenio establece os termos do acordo e prevé a realización conxunta de actividades, proxectos e iniciativas que contribúan á investigación, recuperación, desenvolvemento, divulgación e promoción do tomate na zona. Baixo a dirección do profesor e director da Escola Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) da Universidade Miguel Hernández, Juan José Ruiz Martínez, o proxecto de cooperación xa se iniciou con sesións informativas a agricultores da comarca e con probas piloto en pequenas plantacións en colaboración co Concello.

Ruiz Martínez iniciou o programa de mellora xenética en 1998, co obxectivo de recuperar o cultivo dalgunhas variedades tradicionais de tomate. "Grazas ás técnicas xenéticas habemos podido incorporar resistencias ao virus do mosaico do tomate (TMV), o virus da culler (TYLCV) e o virus do bronceado (TSWV) para obter variedades de calidade organoléptica o máis similar aos tipos tradicionais de tipo Muchamiel e Da pera", explica o profesor.

"Isto é posible grazas ao método do retrocruzamiento, que consiste nun primeiro cruzamiento dunha variedade tradicional con outro comercial resistente aos virus e, a partir das sementes resultantes, se retrocruza co tomate tradicional e así ata en 10 ocasións para ir recuperando progresivamente as súas características orixinais", detalla Ruiz Martínez. Agora disponse de liñas dos tipos "Da pera" e "Muchamiel" resistentes ao tres virosis máis importantes e que presentan gran parte das características morfológicas e organolépticas das variedades orixinais.

Este convenio establece que se constituirá unha asociación e unha cooperativa agrícola, formalizarase un plan de estudo e investigación para a mellora varietal (sabor, calibre, calidade, rendementos, etc.) e impulsarase un proxecto integral para a plantación do cultivo na zona, a captación de superficie e de agricultores interesados, ademais da valoración posterior dos resultados. En canto á promoción e comercialización do produto, está previsto que se xestione a autorización do uso da marca "Comunitat Valenciana" para este tomate. Ademais contémplanse campañas de difusión, a organización de seminarios, cursos e xornadas técnicas e a firma de convenios específicos con outras entidades.

Importancia do cultivo

O tomate é o terceiro cultivo máis importante de España en superficie, produción e valor económico, só por detrás da oliveira e o viñedo. Ademais, é un produto moi apreciado e de gran tradición na dieta mediterránea. O sueste español é a zona onde se concentra a produción do tomate pero se han ido abandonando as variedades tradicionais por ser inviables pola súa susceptibilidade a virosis que minguan a produción e reducen a calidade dos que logran terminar o seu crecemento. Con todo, os consumidores quéixanse da perda de sabor nos híbridos actuais.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións