Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un seminario analiza os efectos dos pesticidas na saúde humana

Un estudo demostra que o volume de alimentos con restos de praguicidas é relevante.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 21deXullode2005

Este ano celebrouse en Basbastro o segundo seminario sobre os efectos dos pesticidas na saúde humana. Os integrantes do foro traballaron na concreción de propostas concretas para integrar nas políticas públicas e reducir os posibles riscos para a saúde do uso de pesticidas. Neste sentido, concluíuse que unha adecuada protección da saúde esixe o desenvolvemento dun sistema de información sobre a seguridade dos alimentos ao servizo da saúde pública, no que a vixilancia da contaminación por praguicidas debe ocupar un espazo relevante.

No encontro subliñouse a necesidade de crear espazos de formación en información a tres niveles: técnico-sanitarios, aplicadores/agricultores e consumidores e a importancia de priorizar e fomentar métodos alternativos e menos daniños como a agricultura ecolóxica. Ademais, apuntouse a necesidade de establecer plans nacionais e autonómicos de redución, substitución e eliminación deste tipo de sustancias como os que se están levando a cabo noutros países europeos.
Estratexia Europea
A Estratexia Europea de Medio Ambiente e Saúde, que se concreta no Plan de Acción Europeo en materia de Saúde e Medio Ambiente 2004-2010, estableceu unha lista de sustancias prioritarias que deberán ser obxecto dunha avaliación en profundidade. Determinouse unha serie de sustancias que deron probas, polo menos potencialmente, de efectos de alteración endocrina, incluídos determinados praguicidas. Segundo informa o Goberno de Aragón, para a poboación en xeral os alimentos son unha importante vía de exposición a este tipo de sustancias.

En opinión de Miquel Porta e Anxo Vicente, «os contaminantes tóxicos persistentes son parte das nosas vidas, atopándose en moitos alimentos e impregnando aqueles tecidos do noso organismo que teñen un maior contido en graxas». Así, durante os últimos anos ha ido crecendo a preocupación polos potenciais efectos adversos sobre a saúde dos contaminantes orgánicos persistentes, entre os que ocupan un espazo relevante os praguicidas halogenados persistentes, principalmente os organoclorados.

Segundo a mesma fonte, en España descoñécese o grao de exposición na dieta e os niveis acumulados nas persoas, salvo en estudos puntuais. Neste sentido, a Axencia de Saúde Pública de Barcelona realizou un estudo de alimentos adquiridos na cidade de Barcelona que, nun 10,5% dos casos, contiñan restos de praguicidas. A pesar de que non se poden extrapolar os resultados de Barcelona ao resto de cidades, si «marcan unha tendencia avalada por estudos da Comisión Europea», asegura Vicente. Segundo datos do ano 2001, o 59% das froitas e verduras que se consomen en Europa non conteñen restos de pesticidas. O 37% presenta restos de praguicidas por baixo dos límites máximos tolerables e o 3’9% supera estes límites.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións