Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Un subproducto obtido da extracción do aceite de oleaginosas podería servir para alimentar ao gando

Neiker-Tecnalia estuda este alimento, que destaca polo seu contido en proteína e o seu adecuado perfil de ácidos grasos
Por EROSKI Consumer 26 de Xullo de 2010

O Instituto Vasco de Investigación e Desenvolvemento Agrario -Neiker-Tecnalia- estuda un subproducto que se obtén da extracción do aceite de oleaginosas e que se denomina “sopapo graxa” para a alimentación de gando. Este subproducto destaca por un interesante contido de proteína e unha graxa cun perfil de acedos grasos adecuado, segundo indicaron os investigadores. O centro tecnolóxico estuda tamén distintos procesos para mellorar o cultivo de colza e girasol, as dúas especies oleaginosas que mellor se adaptan ás condicións agroclimáticas do País Vasco.

Do aceite extraído do prensado de sementes de colza e girasol obtense o citado “sopapo graxa”, que contén entre un 16% e un 20% de materia graxa e entre un 25% e 27% de proteína, segundo as mostras analizadas nos laboratorios do centro de investigación. Estes valores evidencian que os sopapos teñen un valor nutricional moi interesante para a alimentación animal. Dos 3.500 quilos por hectárea de colza poden obterse, tras o prensado, uns 2.300 quilos de sopapo “de colza”, que o agricultor pode utilizar para a súa venda ou para a alimentación do seu propio gando.

A composición nutricional e o valor nutritivo son os dous valores fundamentais para avaliar calquera alimento ao incluílo na dieta dos animais de granxa. Os sopapos obtidos por procedementos mecánicos, ao alcance dos agricultores, teñen un maior contido en materia graxa que a obtida do prensado por procedementos industriais, nos que se usan distintos elementos químicos. Ademais proporciona unha mellor información da rastrexabilidade da proteína destinada a alimentación animal. Os sopapos obtidos en granxa por simple presión en frío das sementes presentan entre un 11% e un 33% de materia graxa por quilo, mentres que nos sopapos industriais a proporción é de entre un 2% e un 3%.

Os sopapos de colza e girasol son, ademais, ricas en ácido linoleico e linolénico, acedos grasos esenciais e precursores das familias de ácidos grasos Omega 6 e Omega 3. As ovellas alimentadas con este material teñen un perfil de acedos grasos cunhas mellores cualidades nutricionais.