Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Una guía informa os alimentos funcionais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 07deXaneirode2004

Entre a información que contén a guía, destaca a definición de comida funcional, a súa achegue de nutrientes propios da súa natureza e o seu potencial paira incidir de forma beneficiosa nunha ou varias funcións do organismo. Actualmente, os fabricantes destes alimentos enriquecen produtos de produtos de consumo habitual con elementos que non se atopan na súa composición normal paira conseguir devanditos efectos beneficiosos, como acedos grasos esenciais, aceites de peixe, ácido fólico, esteroles vexetais, bacterias lácticas ou vitaminas.

A pesar de que este tipo de alimentos están regulados como calquera outro alimento, a Unión Europea está a traballar na elaboración dunha normativa específica sobre as alegacións sanitarias dirixidas aos consumidores. A etiquetaxe destes alimentos, por exemplo, debe especificar o tipo de nutriente que contén o produto e a cantidade co fin de que non exceda das recomendacións diarias. A norma en preparación pretende ofrecer información rigorosa sobre as propiedades beneficiosas, que deberán ser verificables cientificamente.

A pesar de todo, os expertos advirten que una dieta equilibrada debe introducir alimentos como o peixe ou froitas. Neste sentido, Javier Aranceta, coordinador da guía e secretario xeral da SENC, asegura que os alimentos funcionais “non son a panacea”, pero si poden ser especialmente beneficiosos paira algúns colectivos de consumidores, como lactantes, alérxicos ou intolerantes a algúns alimentos, segundo informa O Mundo.

Actualmente en España están dispoñibles no mercado uns 200 produtos deste tipo, sobre todo pan, cereais, leite e derivados. Tamén poden atoparse margarinas, zumes, ovos e sal. Con todo, a introdución deste tipo de alimentos no mercado non estivo exenta de confusión entre os consumidores.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións